[2026 한국홀스타인품평회 D-30] 개량성과 한눈에… 낙농 미래 한자리

10월 14일·15일 안성팜랜드

홀스타인·저지종 우열 가려

캐나다 출품 기술 농가 전수

북미 전문가 초청 심사 강화

평가 핵심은 균형과 강건성

올해도 사진작가 기록 촬영

국내 젖소 개량의 성과를 한자리에서 확인하는 ‘2026 한국홀스타인품평회’가 10월 14일부터 15일까지 이틀간 경기 안성 농협경제지주 안성팜랜드에서 열린다.

올해로 25회를 맞는 이번 대회는 농림축산식품부와 한국종축개량협회가 주최하고 한국홀스타인검정중앙회와 한국낙농경영인회가 주관한다.

한국홀스타인품평회는 개량 성과를 비교·평가해 우량 젖소를 선발하는 국내 대표 젖소 품평회로, 우수 유전자원을 발굴하고 농가 간 개량정보를 공유하며 국내 젖소 개량의 방향을 제시해왔다.

올해는 100여 농가에서 홀스타인종 약 200마리, 저지종 10마리 안팎이 출품될 예정이다. 홀스타인은 육성우와 미경산우, 경산우 등을 월령과 산차에 따라 20개 부문으로 나눠 심사하고 저지종은 육성·미경산우와 경산우 등 2개 부문에서 우열을 가린다.

축산기자재와 축산물 전시를 비롯해 우유 소비홍보와 유제품 전시·시식, 국제 낙농 세미나, 취업박람회 등 부대행사도 함께 열린다. 특히 올해는 해외 전문가 참여를 확대하고 출품기술 교육을 새롭게 도입해 품평회의 전문성과 농가 간 교류 기능을 강화했다.

# 국내 첫 캐나다 전문 피터 초청…출품기술 체계화

한국종축개량협회는 올해 국내 최초로 캐나다 홀스타인 품평회 전문 피터(Fitter·품평회 출품축의 관리와 미용을 전문적으로 담당하는 사람)를 초청해 국제 수준의 출품기술을 국내 농가에 전수했다.

경험과 도제식으로 이어져 온 출품축 관리기술을 체계화하고 농가 교육에 활용하기 위해서다.

7월 1일부터 3일까지 안성축협과 안성축협 한우경매시장에서 진행된 교육에는 캐나다 전문 피터 카일 반드라거(Kyle Vaandrager)와 에단 니엔하우스(Ethan Nienhuis)가 참여했다.

출품농가들은 실제 출품우를 활용해 클리핑(Clippi ng)과 피팅(Fitting), 톱라인 작업, 유방 준비, 쇼맨십 등 국제 품평회에서 활용되는 관리기술을 익혔다. 교육 과정은 영상으로 제작해 반복 학습과 출품기술 표준화, 후계 낙농인 교육 등에 활용할 예정이다.

# 애런 이튼 심사위원…균형·강건성 중점 평가

올해 심사는 북미지역에서 활동하고 있는 애런 이튼(Aaron Eaton)이 맡는다. 미국 뉴욕주에서 Eaton Hols teins를 운영하는 이튼은 12년간 피터로 활동했으며 2025년 월드데어리엑스포(B&W) 주심사위원, 2024년 같은 대회 부심사위원, 2023년 캐나다 로얄윈터페어 부심사위원 등을 맡았다.

심사의 핵심은 ‘균형’과 ‘강건성’이다. 육성우는 전체적인 체형과 발굽·다리, 강건성을 바탕으로 우수한 성우로 성장할 가능성을 살핀다. 단순히 체격이 큰 개체보다는 충분한 체폭과 균형 잡힌 체형을 갖췄는지가 주요 기준이다. 

성우는 유방의 질과 높은 생산성을 뒷받침할 수 있는 체형, 장기간 건강하게 생산능력을 발휘할 수 있는지를 종합적으로 살핀다. 과도한 외형 연출보다는 개체 본연의 장점과 기능성을 자연스럽게 드러내는 데 초점을 맞춘다.

# 공식 기록사진 올해도 이어간다…엘라 라이트 초빙

지난해 처음 도입해 출품농가의 호응을 얻었던 전문 사진작가의 공식 기록촬영도 올해 이어진다.

캐나다 온타리오를 기반으로 북미와 유럽 주요 젖소 품평회에서 활동하는 전문 사진작가 엘라 라이트(Ella Wright)가 올해도 공식 기록사진작가로 참여한다. 젖소의 체형과 자세, 개체별 특징을 자연스럽게 살려내는 촬영으로 지난해 좋은 반응을 얻었다.

공식 기록사진은 우수 출품축의 모습을 남기는 동시에 농가의 개량 성과와 우수 유전자원의 가치를 보여주는 자료라는 점에서 의미가 있다. 종개협은 촬영한 사진을 국내 젖소 개량 성과와 우수 개체를 알리는 홍보·교육자료로 활용할 계획이다.

[인터뷰] 박상출 한국종축개량협회 젖소개량부장 

“개량성과, 농가 소득으로 이어져야”

품평회 올해부터 매년 열기로

우수 유전자원 가치 제고 강조

종축 시장 활성화 과제로 제시

“품평회가 우수한 젖소를 선발하는 데 그치지 않고 낙농인들이 개량의 방향을 공유하고 미래 낙농을 함께 고민하는 자리가 됐으면 합니다.”

박상출 한국종축개량협회 젖소개량부장은 올해로 25회를 맞는 한국홀스타인품평회의 역할을 이같이 설명했다.

원유 소비 둔화와 생산비 상승 등 낙농산업을 둘러싼 여건이 녹록지 않은 만큼 개량을 통한 생산성 향상과 경쟁력 확보가 더욱 중요해지고 있다는 판단에서다.

박 부장은 “우리나라와 같이 낙농산업 규모가 작은 국가에서는 젖소개량을 통한 고능력 유전자원 확보가 생산성을 높이고 미래 식량안보를 뒷받침하는 중요한 기반”이라며 “하지만 아직 개량사업에 참여하는 농가는 전체의 절반에도 미치지 못하고 품평회 참여도 저조한 것이 현실”이라고 말했다.

올해부터 한국홀스타인품평회는 매년 개최된다. 지속적인 개최를 요구해 온 개량농가의 의견과 후계 낙농인들의 관심을 반영한 것으로, 품평회를 개량축 평가에 머물지 않고 농가들이 정보와 미래 낙농의 방향을 공유하는 장으로 확대해 나간다는 구상이다.

그는 “선도농가와 후계 낙농인들이 개량의 결실인 우수한 젖소를 마음껏 선보이고 어려운 낙농 현실을 헤쳐 나갈 방향을 함께 모색하는 대회가 되도록 준비하고 있다”고 밝혔다.

품평회의 지속적인 발전을 위해서는 전용 행사장과 안정적인 재원 확보가 필요하다는 점도 짚었다.

박 부장은 “전용 행사장이 없어 매년 장소와 시설 확보부터 고민해야 하는 상황”이라며 “37년 동안 25회째 이어진 한국홀스타인품평회의 역사와 위상에 걸맞은 기반을 갖출 필요가 있다”고 말했다.

대회 개최에 힘을 보태고 있는 협찬업체들에 대한 감사도 전했다. 올해는 우성사료, 선진, 애그리로보텍, 천하제일사료, 디허스 코리아, 드라발 등이 프리미엄 협찬사로 참여한다.

그는 “낙농산업이 어려운 상황에서도 품평회의 취지에 공감하고 힘을 보태주신 프리미엄 협찬사를 비롯한 모든 전시·협찬업체에 깊이 감사드린다”고 전했다.

개량 성과를 농가 소득으로 연결할 수 있는 유통 기반 구축도 과제로 꼽았다. 우수한 유전자원이 시장에서 그 가치를 인정받을 수 있는 구조가 필요하다는 것이다.

박 부장은 “종축시장 개설과 활성화를 통해 우수한 유전자원이 개량 성과에 머물지 않고 농가에 새로운 부가가치를 만들어주는 구조를 갖춰야 한다”며 “올해 품평회가 지속가능한 미래 낙농으로 나아가는 계기가 되길 바란다”고 강조했다. 

[축산경제신문 9월 11일 자]