| 프리미엄 아이스크림, 국산 원유 신 소비시장 창출 가능 | |||||
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| 등록일 | 2026-08-21 | 조회수 | 84 | 작성자 | 관리자 (123.142.174.69) |
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프리미엄 아이스크림, 국산 원유 신 소비시장 창출 가능 ‘벤슨’, 국내 유제품 매입량 2년 만에 6.9배 확대 전망 국산 원유, 고부가가치 제품으로 연결할 시장 기반 필요 국산 프리미엄 아이스크림 시장의 성장이 흰우유에 집중됐던 국산 원유 소비처를 가공제품으로 다변화할 수 있는 가능성을 보여주고 있다. 국내 아이스크림 시장은 대기업과 해외 브랜드가 주도해왔다. 제품 가공에 들어가는 원료 역시 외산이 주로 사용되고 있는 것이 현실이다. 이러한 가운데, 한화갤러리아 자회사 베러스쿱크리머리가 운영하는 프리미엄 아이스크림 브랜드 ‘벤슨’이 국산 원유를 활용한 아이스크림으로 적극적인 공세에 나서고 있다. 벤슨의 연간 국내 유제품 매입량은 2025년 267톤 수준에서 2027년 1천837톤까지 확대될 예정이다. 2년 만에 약 6.9배 증가하는 규모다. 매장 수도 현재 15호점에서 올해 30호점 개점을 목표로 하고 있으며, 2027년 100호점까지 대폭 늘릴 예정이다. 이는 국산 원유가 원산지 경쟁력을 넘어 고부가가치 제품으로 연결될 수 있음을 보여주는 사례다. 벤슨은 인공 유화제를 사용하지 않고, 국산 원유와 유크림을 사용하고 제품에 따라 유지방 함량을 최고 17%까지 적용하고 있다. 오버런(공기 함량)은 약 40% 수준으로 낮춰 원료의 풍미와 밀도감을 높이는 방식으로 제품을 차별화해 큰 인기를 끌고 있다. 다만, 프리미엄 아이스크림 시장 역시 전체 원유 소비량에서 차지하는 비중이 아직 크지 않은 만큼, 향후에는 아이스크림뿐 아니라 다양한 가공식품 분야에서 국산 원유 사용을 확대할 수 있는 시장 기반을 마련하는 것이 중요하다는 견해다. 업계 관계자는 “관건은 국산 원유를 얼마나 다양한 제품과 시장으로 연결하느냐다. 국산 원유의 품질을 차별화된 제품 가치로 전환하는 산업적 노력과 함께, 안정적인 원료 공급과 함께 유업체 및 식품기업의 국산 원유 사용을 유도할 수 있는 환경을 조성해야 한다”고 밝혔다. [축산신문 8월 20일 자] |
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