| FTA 시대 제주 낙농 생존 해법은 ‘프리미엄' | |||||
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| 등록일 | 2026-07-24 | 조회수 | 55 | 작성자 | 관리자 (123.142.174.69) |
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FTA 시대 제주 낙농 생존 해법은 ‘프리미엄' 일반우유로는 한계…차별화 전략 절실 프리미엄 생산·가공 통합이 생존 해법 FTA 시대 속 제주 낙농의 생존 해법 모색이 시급한 시점이다. 제주 낙농은 도내 원유생산량의 84%를 유가공업체 2곳에서 가공하고 있으며, 규모가 작아 고정비가 높고, 음용유 중심의 생산구조로 손익에 취약한 실정이다. 특히, 30년 이상 된 시설 노후화로 생산 차질이 초래되고 있으나, 수익성이 낮아 시설 투자가 사실상 중단됐다. 게다가 제주 원유의 품질 지표는 전국 평균보다 현저히 낮다. 체세포수 1등급은 20.4%p, 세균수 1A 등급은 16.3%p 가량낮은 수준이다. 이 역시 목장 시설 노후화와 집유·물류 인프라가 부족한 영향이 크다. 게다가 생산성, 원가, 품질 경쟁력을 보유한 대형 유업체와의 경쟁 열세로 수급불균형이 심화되면서 제한집유, 원유감축이 시행 중이다. 현지 업계에 따르면 제주 소비자들은 향토 기업이라는 이유보다는 가격을 우선 고려하는 경향이 강해 수익성이 낮아 투자를 못 하고, 투자 부족으로 품질 개선이 지연되는 악순환이 반복되고 있다는 설명이다. 설상가상 기상 악화로 선박 운항이 중단되면 유제품을 육지로 반출하기 어렵고, 장기 저장이 가능한 분유나 멸균유 생산시설도 부족해 잉여 원유가 발생하면 처리할 방법이 마땅치 않은 구조다. 사실상 잉여원유 처리 대책이 없어 일반우유를 대형 유업체 보다 낮은 가격으로 판매하는 출혈경영이 불가피하다는 것. 업계는 제주 낙농이 더 이상 일반 원유 중심의 가격 경쟁으로는 생존하기 어렵다고 입을 모은다. 업계 관계자는 “제주 낙농산업의 지속적인 성장과 발전을 위해서는 생산단계에서 유종 다각화(저지종 등)를 통해 수입산·육지산과 차별화할 수 있는 A2 우유, 유기농, 저탄소 등 기능성·프리미엄 원유 생산을 확대해야 한다”며 “가공단계에서는 현재 제주도와 관련 기관이 통합 공장 구축을 위한 논의를 진행하고 있는 것으로 알려져 있는데, 분산된 유가공시설 통합이 시급히 이뤄져야 생산성과 원가 경쟁력을 높일 수 있다”고 밝혔다. 이를 통해 노후시설을 대체할 현대화 설비를 갖춰 멸균유와 분유 등 저장성이 높은 제품 생산기반을 마련하고, 시장 수요에 맞춘 고부가가치 제품으로 경쟁력을 높여야 한다는 제언이다. [축산신문 7월 20일 자] |
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