한국낙농육우협회

청주시, 알츠하이머 예방 유산균 젖소농가에 보급
등록일	2026-07-24	조회수	64	작성자	관리자 (123.142.174.69)
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청주시, 알츠하이머 예방 유산균 젖소농가에 보급 까망베르·고다 숙성치즈 생산·판매 계획 청주시가 토종 유산균 ‘락티카제이바실러스 카제이’를 서원구 현도면 젖소농가 1곳에 보급했다. 이번 보급은 지난 2월 농촌진흥청 주관 ‘알츠하이머 예방 유산균 활용 국내산 치즈 제조 시범 사업’에 따른 것으로, 청주와 남원 농가가 각각 2천만원씩 사업비를 지원받았다. 이 유산균은 농촌진흥청 국립축산과학원이 우유에서 분리한 항산화 유산균으로, 동물실험에서 치매 관련 단백질의 뇌 내 축적을 36.2% 줄이는 효과가 확인됐다. 국립축산과학원이 모델 쥐를 대상으로 3개월간 진행한 동물실험 결과 이 유산균이 함유된 치즈를 먹은 집단은 그렇지 않은 집단보다 치매 관련 단백질이 뇌에 쌓인 정도가 36.2% 적은 것으로 나타났다. 유산균을 보급받은 청원자연랜드는 이를 활용해 국내산 까망베르·고다 숙성치즈를 생산·판매할 계획이다. [축산신문 7월 20일 자]