| “우유 ‘맛’으로 골라요” | |||||
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| 등록일 | 2016-12-09 | 조회수 | 10716 | 작성자 | 관리자 (220.72.172.37) |
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“우유 ‘맛’으로 골라요”
국내 소비자들은 우유 구입 때 ‘맛’을 가장 중요시하는 것으로 나타났다.
농촌진흥청이 최근 3개월 이내 1회 이상 우유·유제품을 구입한 주부 742명을 대상으로 ‘우유와 유제품의 소비행태(복수응답 가능)’를 설문조사한 결과에서다.
조사 결과에 따르면 소비자들은 우유 구입 때 가장 고려하는 요인으로 ‘맛(71.4%)’을 꼽았고, 이어 ‘제조일자·유통기한(59%)’ ‘가격(52.2%)’ ‘제조회사(46%)’ 순으로 나타났다.
우유 음용 방법으로는 ‘흰우유를 그대로 마신다(79%)’고 답한 비율이 압도적으로 많았다. 다음으로는 ‘시리얼·빵과 함께(6.9%)’ ‘과일과 함께 갈아서(4.2%)’ ‘커피에 넣어서(2.7%)’ 등이 그 뒤를 이었다.
또 향후 우유 소비의향을 묻는 질문에선 ‘현 상태를 유지하거나(52.4%) 줄이겠다(7.3%)’는 응답은 59.7%인 반면 ‘늘리겠다’는 응답은 40.3%에 그쳤다.
소비를 줄이겠다는 이유로는 ‘가격이 비싸서(26.9%)’ ‘보관 기간이 짧아서(22.3%)’ ‘다른 음료가 더 맛있어서(20.8%)’ ‘우유를 좋아하지 않아서(16%)’ 등이 꼽혔다.
반면 늘린다는 이유로는 ‘칼슘섭취를 위해’가 59.9%로 가장 많았고, ‘영양보충을 위해서(56.9%)’ ‘우유가 몸에 좋다고 해서(48.2%)’ ‘빵·시리얼과 먹기 좋아서 (44.1%)’ 등의 순으로 조사됐다. 유제품 소비에서는 발효유가 두각을 나타냈다.
소비빈도를 묻는 질문에서 ‘주 3회 이상 소비한다’고 응답한 비율이 발효유는 36.7%인 반면 치즈는 17.5%, 버터는 5.5%에 그쳤다.
발효유를 먹는 이유로는 ‘장기능 개선을 위해(44.9%)’ ‘영양보충을 위해(34.4%)’ ‘칼슘섭취를 위해(24%)’ 등 건강상의 이유가 많았다.
농진청 관계자는 “건강이나 다른 음식과 함께 먹기 위해 우유 소비를 늘리겠다는 소비자가 많은 반면 보관·휴대의 어려움 등 다른 이유로 줄이겠다는 의견도 있어 소비 촉진을 위해선 이 부분을 개선·해소해야 할 것”이라고 말했다.
<농민신문 12월 7일> |
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