| 잘나가는 ‘치즈’ 자급률 높여야 | |||||
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| 등록일 | 2016-08-05 | 조회수 | 11255 | 작성자 | 관리자 (220.72.172.37) |
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잘나가는 ‘치즈’ 자급률 높여야 국내 소비량 15년새 3배 증가 국산원유 사용 제품 6% 불과
치즈 소비가 가파르게 늘고 있지만 수입의존도가 지나치게 높아 대책 마련이 요구되고 있다.
낙농진흥회에 따르면 국내 치즈 소비량은 2000년 4만5500여t에서 2015년 13만4700여t으로 15년 새 3배가량 늘었다. 식생활의 서구화와 와인문화 확산, 외식산업 발전 등에 힘입은 결과다.
반면에 지난해 국내에서 생산된 치즈는 자연치즈 7240여t, 가공치즈 1만5940t 등 모두 2만3100여t으로 전체 소비량의 18%를 차지한다. 나머지 82%(11만1000여t)는 미국과 유럽연합(EU)·뉴질랜드·호주에서 들여온 치즈다. 여기에 국내 업체가 생산하는 가공치즈도 대부분 수입 원유 및 자연치즈를 원료로 쓴다. 따라서 가공치즈를 제외하면 순수 국내 치즈 생산량은 전체 소비량의 6%에 불과하다.
이같이 국산 치즈 생산량이 저조한 것은 국내 유가공업체들이 상대적으로 비싼 국산 원유 대신 외국산을 선호하기 때문이다. 유가공업체들이 국산 원유로 치즈를 생산하기보다는 수입 치즈에만 열을 올렸다는 얘기다. 국산 원유는 외국산보다 3배 이상 비싸다.
또 2011년 한·EU 자유무역협정(FTA)을 시작으로 미국·호주·뉴질랜드 등과의 FTA가 동시다발적으로 발효되면서 관세가 점진적으로 철폐되고 무관세 물량이 확대된 것도 국내 치즈 생산 기반을 약화시킨 원인으로 거론된다. 특히 국내 수입량의 절반가량을 차지하는 미국산 치즈는 10~15년에 걸쳐 관세가 철폐되고, 무관세(TRQ) 쿼터물량 7000t도 매년 3%씩 늘어난다.
전문가들은 흰우유 소비가 줄고 있지만 치즈를 중심으로 한 유제품 수요는 늘고 있는 점을 감안할 때 치즈의 국산 자급화가 절실하다고 강조한다.
국내 1인당 연간 흰우유 소비량은 2000년 30.8㎏에서 2015년 26.6㎏으로 감소했다. 하지만 같은 기간 치즈 소비량은 1㎏에서 2.6㎏으로 늘었다. 치즈 100g을 만드는 데 약 1㎏의 우유가 필요한 점을 감안하면 한사람당 우유 26㎏을 소비한 셈이다. 지난해 1인당 흰우유 소비량과 거의 비슷한 양이다. 지난해 기준 유제품 수입량(24만1500여t)의 절반가량을 차지하는 치즈를 국산으로 대체하면 원유 수급 불균형을 해소할 수 있는 길이 열리는 것이다. 치즈의 자급화가 필요한 이유다.
조석진 한국낙농육우협회 낙농정책연구소장은 “치즈를 중심으로 소비가 가파르게 늘고 있는 유제품의 국산화를 서두르지 않으면 낙농산업이 지속적으로 위축될 것”이라면서 “치즈 등 가공제품용 원유에 대해선 쿼터제를 도입, 그 물량에 대한 국내외 원유 가격 차이를 지원해야 한다”고 강조했다.
또 농장에서 남는 원유로 직접 자연치즈를 만들어 팔면서 다양한 체험을 제공하는 목장형 유가공도 활성화해야 한다는 주장이 나온다. 현재 목장형 유가공 농가는 전국에 100여곳이 있다.
<농민신문> |
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