한국낙농육우협회

목장형 유가공 활성화 제동
등록일	2016-04-06	조회수	11387	작성자	관리자 (220.72.172.37)
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목장형 유가공 활성화 제동 식약처 “자가검사 완화· 소분판매 불가” 표명 목장형 유가공업 활성화를 위해 규제개혁을 원하는 낙농업계와 이를 반대하는 식품의약품안전처의 의견 대치가 지속되고 있다. 농림축산식품부와 낙농업계는 관련 규제가 개선될 경우 신규목장 설립 및 유제품 생산·판매 확대가 이뤄질 것으로 기대하고 있다. 그러나 식약처는 이 같은 요구에 반대 입장을 분명히 하고 있다. 현재 목장에서는 체험객에게 유제품을 판매하려면 ‘즉석 제조·판매 가공업’을, 유제품을 시중에 판매하려면 ‘축산업가공업(유가공업)’ 허가를 받아야 하면서, 농가는 시간과 경비가 이중으로 소요되고 있는 실정이다. 특히 유가공업 허가 획득 업체(목장)는 생산한 제품에 대해 자가품질검사를 품목별로 월 1회 이상 실시하고, HACCP도 의무적으로 인증 받아야 한다. 소분판매도 안 된다. 이는 연질치즈(까망베르)를 제외한 발효 유제품 대부분은 자가품질검사를 실시하지 않거나(프랑스, 멕시코) 지방정부에서 실시(캐나다. 이탈리아, 일본)하고 있는 선진국들과도 큰 차이를 보인다. 이들 국가들은 발효 유제품 대부분이 pH(4.6~5.8)가 낮고, 수분함량이 적어 안전성에 대해 우려하지 않아도 된다는 판단에서 이같이 조치하고 있다. 우리나라 낙농업계는 선진국과 같이 소규모 업체에 적합한 목장형 유가공업을 신설해 자가품질검사 주기를 완화하고, 소분판매도 허용할 것을 건의한 것이다. 그러나 식약처는 낙농업계의 이 같은 요구를 받아들일 수 없다고 밝혔다. 현행 유가공업 허가로도 판매가 가능하다는 것이 이유다. 자가품질검사 주기 완화도 어렵고, 소분판매도 허용할 수 없다는 입장을 분명히 했다. 또 즉석 제조·판매 가공업 등록시 자가품질검사 주기 완화 효과(9개월에 1회)가 있고, 소분판매도 가능한 상태여서 소규모 업체들은 즉석 제조·판매 가공업으로 등록하는 것으로도 충분하다고 주장하고 있다. <축산경제 4월 4일>

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