| 전지분유와 탈지분유는 어떻게 다른가? | |||||
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| 등록일 | 2004-09-07 | 조회수 | 14414 | 작성자 | 관리자 |
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전지분유와 탈지분유는 어떻게 다른가? 대부분의 분유는 다시 물을 용해시키면 원료유와 비슷한 성상으로 환원된다. 전지분유는 원유의 성분의 변화없이 우유 중 수분만을 증발시켜 건조한 분유이며, 탈지분유는 원유에서 유지방분(크림)을 제거한 후 분말화 한 것이기 때문에 우유와 탈지우유로 구분해도 된다.
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