우유다큐멘터리 제2부 우유칼슘의 비밀

5～60대 폐경기 여성에게만 찾아온다고 믿었던 골다공증. 그러나 지금 한국인의 뼈는 30대 여성에서부터 3～40대 남성, 심지어 10대 어린이에게까지 적신호를 울리고 있다. 

골다공증의 주 원인으로 칼슘의 부족을 꼽는다 이에 한국 식단 주 식품군 중 최고의 칼슘량과 흡수율을 가진 우유를 여러 집단의 사람들에게 먹게 하였다. 폐경기 여성은 물론 20대 여대생들도 우유를 꾸준히 먹게 한 그룹에서는 골밀도가 높게 나타났다. 

우유칼슘의 체내 흡수 기전을 과학적인 실험을 통해 밝혀내고, 우유칼슘이 타 식품군에 비해 탁월함을 입증한다. 

우유칼슘은 골다공증 환자 뿐 아니라 임신부, 스트레스가 심한 사람, 운동선수들에게도 추천된다. 우유는 임신부의 체내 나쁜 중금속을 빠져나가게 하는 효과를 가지고 있다. 사격, 유도등 고도의 집중력이나 강한 근력을 필요로 하는 선수들에게 정신을 안정하게 하여 집중력을 높이고, 특히 우유의 단백질은 근력을 강화시켰다. 

우유에 대한 여러 연구들과 한국인의 뼈 건강을 꼼꼼히 살펴봄으로써, 각종 다른 영양뿐 아니라 인체에 중요한 칼슘의 제1보고인 우유의 가치를 되새기고자 한다.