낙농분야의 출시예정 신제품

  2016년 12월에 새로이 출시되었거나 2017년 초에 출시를 앞두고 있는 유제품에 대해 살펴보기로 한다. 

중국시장에 있어서의 폰테라의 주력 신제품

  폰테라는 최근 중국시장에서 일련의 주력상품으로 두 종류의 초고온멸균유(UHT) 제품을 출시하였다. 그 가운데 ‘LiveUP’제품은 통상 100ml당 단백질함량이 5.7g에 불과한 기존제품에 비해 단백질함량이 50%나 높으며, ‘NaturalUp’제품은 뉴질랜드와 중국의 유기우유기준을 모두 통과한 유기우유로 만든 제품이다. ‘LiveUP’제품은 건강식품 판매점이나 온라인을 통해 구매가 가능하며, ‘NaturalUp’제품은 최근 중국에서 판매고가 빠르게 성장하고 있는 전용 전자상거래 채널을 통해 판매될 예정이다.

  두 제품은 현재 중국 전역에서 온라인 주문을 통해 구입이 가능하며, ‘LiveUP’제품은 2017년 초부터 일반 상점에서도 판매할 예정이다. 또한 현재 판매 중인 중국 내 주요 UHT 제품들도 모두 새로운 포장으로 옷을 갈아입었다.

호주의 치즈신제품

  Fine Scottish Foods는 호주의 소매시장에서 "Premier Selection"이라는 새로운 브랜드명으로 일련의 유럽풍의 치즈신제품을 출시하였다. 상점 내 음식조리를 위한 특수치즈부터 Coles에서만 판매되는 미식가들을 위한 치즈제품을 출시하였다. 신제품은 모두 21개로, 전 세계 유명 치즈제조사들로부터 선택된 것들이다.

오메가-3 요구르트
 
  호주 Tasmania에 입지해 있으면서 주로 산양유 및 우유제품을 생산하는‘Westhaven Dairy’가 최근 신제품으로 오메가-3 요구르트를 출시했다. 이 제품은 사료급여조절을 통해 오메가-3 함량을 자연적으로 향상시킨 우유를 원료로 제조된 것이다. 이 방법을 쓰면, 오메가-3가 유지방의 소구체(小球體) 속에 포함되게 되어 전혀 오메가-3의 맛을 느낄 수 없다는 것이다. 제조사에 따르면, 이 같은 방법을 사용할 경우 인위적으로 오메가-3를 첨가함으로써 유발될 수 있는 요구르트의 맛(flavor)과 유효기간문제를 해결할 수 있다는 것이다.

  첫 번째 맛은 여러 종류의 딸기 류 및 바닐라 등을 혼합한 것과 자연적인 맛 외에 오메가-3를 함유한 신선우유를 이용하여 자연적인 맛을 향상시킨 것 등이다.

스웨덴 스톡홀름의 Gotland 우유제품 출시

  2017년 2월부터 스웨덴의 스톡홀름에 거주하는 소비자들은 Gotland의 Alra 소속 11개 낙농가가 생산하는 유기농우유를 구입할 수 있다. 즉, Arla Gotlandsmjölk 제품이 스톡홀름 지역의 일부 상점에서 판매되게 된다. 본 제품의 생산 및 포장은 매년 수천 명에 달하는 스톡홀름으로부터의 관광객이 몰려드는 스웨덴 Gotland 섬의 서부해안에 입지한 Visby 유가공공장에서 이루어진다.

아일랜드의 Eatlean Protein Cheese 출시

  영국에 본사를 둔 Joseph Heler 유업체가 생산한 저지방 고단백의 ‘Eatlean Protein Cheese’가 아일랜드의 슈퍼마켓에서 상당한 인기를 끌고 있다.

  Joseph Heler 유업체는 Dublin에 본사를 둔 치즈전문공급업체인 Traditional Cheese와의 연계하여 자사제품을 식품전문 체인점인 Dunnes Stores의 96개 점포에 판매망을 확보하였다. 이번에 출시된 치즈제품은 100g당 37g의 단백질과 불과 3g의 지방만을 함유하는 제품이다. ‘Eatlean Protein Cheese’ 350g 한 팩의 권장소비자가격은 5.19달러이다.

일정기간 형광을 발하는 우유병

  호주의 ‘Sungold FM 500ml’ 병제품은 여름 한 철 4주 동안 한시적으로 출시되는 가공유제품이다. 회사는 이 제품의 주 고객층이 밤낮으로 형광색의 옷을 입는 남녀 방문판매원이라고 했다.

산양유와 유기우유

  영국의 Kendal Nutricare사는 2017년부터 유아용 조제분유 Kendamil을 새로이 출시한다. 이 제품은 2017년 초에 각각 ‘Kendamil Organic’과 ‘Kendamil Goat’라는 상품명으로 출시된다. 영국 내에서 생산되는 이 회사의 유일한 유아용 조제분유인 이번 제품은, 유아에게 불쾌감을 주며, 변비와 소화문제를 유발하는 것으로 추정되는 오일성분을 줄여 최소량의 식물성 오일을 함유한 브랜드 가운데서도 팜오일을 전혀 함유하지 않는 제품이다. 따라서 팜오일은 극히 소량을 단지 유화제로서만 사용한다는 것이다.

  Kendal Nutricare사는, 배합을 위해 약간의 오일의 사용은 필요하나, 자신들의 제품배합에 있어서 크림의 형태로 포유동물의 유지방이 지니는 자연영양적인 이점을 살린다는 점에서 팜오일이 필수요소는 아니며, 최소량의 식물성 오일만으로도 가능하다는 것을 입증하겠다고 말했다. 현재 Kendamil은 중국 내 2,000개 이상의 유아용품점에서 판매되고 있으나, 머지않아 6,000개의 상점들이 추가로 판매에 동참하게 될 것이다. 최근 북아프리카 지역으로의 수출을 위한 Kendamil의 900g 중량 제품의 계약가격을 볼 때 현지의 소매가격이 12.24달러를 밑돌 것으로 보인다.

noosa의 신제품

  미국의 ‘noosa’는 최근 orange & ginger, strawberry & hibiscus and pear & cardamom 등 세 가지 맛을 지닌 제품을 기존 제품에 추가해서 출시했다. 이들 신제품은 8온스용 튜브제품으로 판매된다.

출처: Dairyreporter.com(by Jim Cornall, 2017. 1. 4) 
번역: 낙농정책연구소 소장(영남대 명예교수) 조 석 진