육우데이(69데이) 선포식 및 시식회 성료 생우수입 및 수입냉장육 등 완전수입개방시대를 맞이하여 국내산 육우고기의 우수성을 소비자에게 널리 알리는 계기의 장을 마련키 위해, 지난 6월 9일(수) 오후 2시 서울 성동구 소재 신세계이마트 성수점 본관 앞에서 개최된, 육우데이 선포식 및 시식회가 성황리에 종료되었다. 우리협회(회장 이승호)와 대한주부클럽연합회(회장 김천주) 공동주최로 농림부, 농협중앙회, 축산물등급판정소가 후원하고 (주)신세계이마트, (주)한예들 -“농부의 하루”가 협찬한 이번 행사에는 서울우유 김재술 조합장, 김경남 축산물등급판정소장, 전국농민연대 상임대표 겸 가톨릭농민회 정재돈 회장, 농업기술자협회 강춘성 회장, 한국종축개량협회 박순용 회장, 농림부 이재용 축산경영과장 등 많은 내빈들과 100여명의 육우농가들이 참석하여 성황을 이루었다. 이번 행사는 우수한 맛과 품질, 저렴한 가격, 수입육과 비교할 수 없는 신선도와 안전성, 연간 1천억여원의 외화절감효과 등 다양한 장점에도 불구하고 그동안 소비자들에게 잘 알려지지 않아 제 평가를 받지 못하던 국내산 육우고기가 제 자리를 찾고 그 우수성을 널리 알릴 수 있는 좋은 마련의 장이 되었다. 특히 이날 행사에서는 약 500여명의 일반시민들이 방문한 가운데 육우고기 부위별 시식을 실시하여 큰 호평을 얻었으며, 이날 참여한 대부분의 소비자들은 평소 국내산 육우고기에 대해 접할 기회가 없었으나, 이번 시식회를 통해 쇠고기하면 무조건 한우나 수입쇠고기만 연상시키는 선입견을 없애고 잘 비육된 국내산 육우고기는 저렴한 가격에 한우 못지 않은 훌륭한 맛과 품질을 가진 우수한 고기로 평가하였다. 또한 동시다발적으로 전국 이마트점에서 실시된 (주)한예들-“농부의 하루” 의 특가판매에서는 재고가 금방 동이 나 고기가 없어서 못 팔 정도로 소비자들의 뜨거운 호응을 얻었다. 우리협회에서는 그동안 육우농가의 소득보장과 육우고기 홍보를 위해 매년 육우토론회와 육우시식회를 개최하고, 육우농가가 안정적으로 생산활동에 전념할 수 있도록 대정부활동을 지속적으로 실시해 왔으며, 이번 육우데이 선포식을 기점으로 매년 6월 9일 정기적인 기념행사를 통해 국내산 육우고기의 소비저변 확대를 꾀하고, 각종 시식회 및 홍보물 배포 등을 통해 소비자들에게 국내산 육우고기의 참모습을 알리기 위한 노력을 지속적으로 추진해 나갈 계획이다. 육우데이(69DAY) 선포문 우리가 소비하고 있는 국내산 쇠고기 중 약 30%가 바로 육우고기 입니다. 그러나 과연 얼마나 많은 소비자들이 우리 육우고기에 대해 알고 있습니까! 육우고기라는 것을 알고 먹는 소비자는 또 얼마나 있겠습니까! 아마도 대부분의 소비자는 국내산 육우고기라는 것을 제대로 알지 못하고 드셨을 것입니다. 이것이 바로 우리나라 육우산업의 현실입니다. 우리 육우고기는 국내산 쇠고기 시장에서 차지하는 비중에 비해 그 평가나 개념정립도 제대로 되지 않은 채로 소홀히 취급받아 오고 있습니다. 더구나 생우(生牛)수입 등 쇠고기 완전 수입 개방의 시대에서, 지난해 연말에는 우리나라에서는 발생조차 하지도 않은 미국발 BSE(소해면상뇌증)로 인해 아직까지 국내 축산물 소비에 어려움을 겪고 있는 것 또한 현실입니다. 때문에 더더욱 국내산 쇠고기의 안전성과 우수성이 절실히 필요한 때입니다. 이에 협회에서는 매년 6월 9일을 육우데이로 지정하여 우리나라 육우고기에 대한 소비자의 이해와 관심증대로 소비저변을 확대하고, 육우가격의 안정화로 육우농가의 소득증대는 물론, 안전한 쇠고기를 소비자에 공급하고자 하는 것입니다. 하루 행사로써 끝나는 것이 아니라, 매년 6월 9일을 그리고 우리 육우고기를 기억해 주십시요. 우리의 먹거리, 우리 육우고기를 많이 사랑해 주십시요. 우리 농가들 또한 더욱 안전하고 우수한 쇠고기를 소비자에게 공급할 수 있도록 최선의 노력을 다하겠습니다. 2004. 6. 9 한국낙농육우협회장 이 승 호 설문조사결과 국내산육우고기 시식회 설문조사 결과 우리협회에서는 육우데이 행사기간 중 시식회에 참가한 일반시민들을 대상으로 현 우리나라 육우산업이 처해 있는 현실을 진단하고 해결대책과 발전방향을 도출하는데 참고코자 설문조사를 실시하였다. 이날 설문조사에 참여하여 주신 응답자는 총 166명이며 설문조사 내용으로는 국내산 육우고기 인지도와 전망 그리고 국내 쇠고기 소비현황 등 총 10문항으로 물어 보았다. Ⅰ. 응답자 인적사항 1. 응답자 성별 - 여성 77%, 남성 23% 이번 설문의 응답자 성별을 보면 여성이 77%, 남성이 23%로, 행사장인 이마트성수점에 쇼핑을 나온 주부층에서 주로 참여하였다. 2. 설문에 응답한 연령층 - 각 연령층별로 골고루 참여 이번 설문에 응답한 연령층을 보면 10대가 5%, 20대 16%, 30대 26%, 40대 25%, 50대 17% 그리고 60대 이상이 11%로 나타나 전체 연령층에서 골고루 설문에 참여했음을 알 수 있다. Ⅱ. 국내산 육우고기의 인지도 3. 육우고기 시식결과, 그 맛은? - 맛있다 96% 육우고기 시식 후 그 맛을 묻는 질문에, 응답자의 96%가 맛있다로 대답해 그 맛에 있어 충분한 경쟁력이 있음을 보였고, 또한 한우와 혼동할 만큼 육질이 부드럽고 담백하다는 의견이 다수 나와 국내산 육우고기의 우수성을 입증하였다. 4. 육우고기에 대해 알고 있었나? - 몰랐다 51% 육우고기의 인식도를 묻는 질문에 응답자의 51%가 육우고기의 존재를 몰랐다고 대답해 그간의 국내육우산업의 침체 이유를 가늠할 수 있었다. 4-1. 육우고기의 정의 - 수입고기 37%, 젖소고기 34% 육우고기를 알고 있다고 대답한 응답자를 대상으로 육우고기의 정의를 묻는 질문에, 응답자의 37%가 수입고기, 젖소고기 34%, 한우고기 17%로 대답하였고, 정확히 홀스타인 수소고기라고 응답한 사람은 12%(10명)에 불과했다. 이는 국내 소비자 중 절반도 안되는 육우고기 인지자들에게 조차 국내산 육우고기가 얼마나 잘못 알려져 있는지를 알 수 있었고, 장차 국내육우산업이 발전하려면 육우얼굴알리기를 통한 적극적인 홍보가 절실하다는 것 또한 나타낸다. 5. 육우전문매장이 있다면? - 많이 이용하겠다 94% 주위에 육우고기를 구입할 수 있는 육우전문매장이 있다면 자주 이용하겠냐는 질문에 응답자의 94%가 그렇다고 응답해, 적극적인 홍보와 육우전문브랜드 및 매장의 육성을 통해 앞으로 국내육우산업이 크게 발전할 수 있는 가능성을 엿보았다. Ⅲ. 국내 쇠고기 소비현황 6. 주로 구입하는 쇠고기 - 한우고기 62%, 수입고기 25% 차지해 지금까지 소비자들은 쇠고기 구입시 한우고기 62%, 수입고기 25%, 육우고기 13% 순으로 응답하여 한우나 수입산에 비해 열악한 육우고기의 인지도를 다시 한번 확인할 수 있었다. 7. 쇠고기 시식 횟수 - 월 2∼3회 37% 월간 평균 쇠고기 시식 횟수를 묻는 질문에 응답자의 37%가 2∼3회, 33%가 1회, 18%가 4회 이상으로 대답했고 거의 안 먹는다는 응답자도 12%가 나와 소비자들이 생각만큼 쇠고기를 많이 먹지 않는다는 것을 알 수 있고, 또한 근래 침체된 국내 쇠고기시장의 단면을 엿볼 수 있다. 7-1. 쇠고기를 안 먹는 이유 - 비싸서 50%, 안전성 불신 40% 쇠고기를 거의 안 먹는다고 대답한 응답자를 대상으로 그 이유를 묻는 질문에 가격이 비싸서가 50%, 가축질병(안전성 불신) 때문이 40%로 나타났다. 언론/소비자의 잘못된 홍보와 인식으로 인해 가축질병이 소비부진의 주요원인이 된 것은 문제이나, 가격이 비싸서 구입하지 못한다는 답변이 과반수 나온 것은 추후 육우고기의 우수성과 뛰어난 가격경쟁력의 적극적인 홍보를 통해 충분히 국내육우산업이 발전할 수 있는 가능성을 확인할 수 있었다. 8. 쇠고기 구입처 - 대형유통매장 47% 주로 쇠고기를 구입하는 곳은 대형유통매장이 47%, 동네정육점 24%, 축협매장 16%, 백화점 12% 그리고 기타가 1%로 나와, 요즘 대형유통할인매장의 강세를 볼 수 있었다. Ⅵ. 종합의견 이번 설문조사 결과를 볼 때, 지금까지 국내산 육우고기가 소비자들에게 너무나 알려져 있지 않았으며 한우나 수입쇠고기에 비해 그 인지도가 비교할 수 없을 정도로 떨어져 있다는 것을 피부로 느낄 수 있었다. 하지만 이날 행사에 참여하여 국내산 육우고기를 맛본 소비자들로부터 그 우수한 맛과 품질, 가격경쟁력 그리고 수입산과는 비교할 수 없는 신선도와 안전성에 극찬을 받았으며 시식회 직후 인근 매장의 육우고기가 금새 동이 났을 정도로 평가가 좋았다. 이번 설문조사는 생우수입 및 수입냉장육 등 완전수입개방시대를 맞이하여 향후 국내육우산업이 제자리를 찾고 활성화되기 위해서는 협회와 관련기관들의 노력과 육우자조금 거출 등을 통한 국내산 육우의 적극적인 홍보가 절실하며 또한 육우전문브랜드 및 매장의 육성, 군급식 및 학교급식 등을 통해 국내산 육우고기의 보급에 힘써야 할 것임을 다시 한 번 각인시켜 주는 계기가 되었다.