»ç´Ü¹ýÀÎ / Çѱ¹³«³óÀ°¿ìÇùȸ

±¹»ê¿ìÀ¯»ç¿ëÀÎÁõ K-MILK

¸Þ´º

½ÉÈ­µÇ´Â ȯ°æ¹®Á¦ÀÇ ¾Ð¹Ú
µî·ÏÀÏ 2019-07-01 Á¶È¸¼ö 1287 ÀÛ¼ºÀÚ °ü¸®ÀÚ
÷ºÎÆÄÀÏ

  ȯ°æ°ú °ü·ÃµÈ ´ëÈ­°¡ Á¡Â÷ ´Ã¾î³ª´Â °¡¿îµ¥, ÀÚ¿¬ÀÚ¿øÀÇ ¼Òºñ¿Í °ü·ÃµÈ ¼¼¼¼ÇÑ ¾ê±â ¶ÇÇÑ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Ù. ¸¸¾à ±× °°Àº ¾ê±âµéÀÌ Á¡Â÷ ½ÉÈ­µÇ¸é, ¸¶Ä§³» ³ó¾÷ºÎ¹®Àº Àü·Ê ¾øÀÌ ºü¸¥ ¼Óµµ·Î ź¼Ò¹ßÀÚ±¹À» ÁÙ¿©¾ßÇÒÁö ¸ð¸£±â ¶§¹®¿¡ ±äÀåÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù°í, CFI(The Center for Food Integrity)ÀÇ Terri Moore¾¾°¡ ¸»Çß´Ù.


  ¡°ÅäÁöÀÇ °ü¸®ÀÚÀÎ ³ó¹ÎµéÀº ±× °°Àº ´ëÈ­¿¡ Á¤¸éÀ¸·Î ´ëÀÀÇØ¾ß Çϸç, ±×¿Í °ü·ÃÇÏ¿© ÀλóÀûÀÎ ¾ê±â°¡ ÀÖ´Ù.¡±°í ±×³à´Â ´ÙÀ½°ú °°ÀÌ ¸»Çß´Ù.


     • 1940³â´ë ÀÌÈÄ, ³«³ó°¡´Â 1°¶·±ÀÇ ¿ìÀ¯¸¦ »ý»êÇÒ ¶§ ¹ß»ýÇϴ ź¼Ò¹ßÀÚ±¹À» 3ºÐÀÇ 2³ª ÁÙ¿© ¿Ô´Ù.

     • Áö³­ ¹Ý¼¼±â µ¿¾È µ·À°»ý»êÀº Å©°Ô ´Ã¾úÁö¸¸, »ý»ê¿¡ ÅõÀÔµÈ ÅäÁö´Â 75%, ¹°Àº 25%, ¿¡³ÊÁö´Â 7%°¡ °¢°¢ °¨¼ÒÇß´Ù.

     • 1980³â ÀÌ·¡ ¹Ì±¹ÀÇ ¹Ð »ý»ê³ó°¡´Â, ¹Ð »ý»êÀ» 25% ÀÌ»ó ´Ã·ÈÀ¸¸ç, °°Àº ¾çÀÇ ¹ÐÀ» 25% ÀûÀº ¶¥¿¡¼­, Åä¾çħ½ÄÀ» 47%³ª ÁÙ¿©°¡¸é¼­, 12%³ª ÀûÀº °ü°è¼ö¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© »ý»êÇÏ°í ÀÖ´Ù.


  ±×·¯³ª ÀÏ¹Ý ´ëÁßµéÀÇ ÀÌ¿Í °ü·ÃµÈ ¾ê±â´Â, ´ëºÎºÐ À§¿¡ ¾ð±ÞÇÑ ³»¿ë°ú °°Àº »ç½ÇÀ» ¿Ü¸éÇÑ Ã¤ °Ñµ¹°í ÀÖ´Ù°í ±×³à´Â ¸»Çß´Ù. ¡°Æ¯È÷ ¿Â¶óÀÎÀ» ÅëÇØ ÀÌ °°Àº ´ëÈ­¿¡ Àû±ØÀûÀ¸·Î Âü¿©ÇÏ´Â »ý»êÀÚµéÀÌ ´Ã°í´Â ÀÖÁö¸¸, ±× ¼ö´Â ºñ±³Àû ¼Ò¼ö¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù. ÀÌ¿¡ ºñÇØ ³ó¾÷¿¡ ºñÆÇÀûÀÎ »ç¶÷µéÀº, °ü½ÉÀ» ²ø±â À§ÇØ Àß ±¸ÃàµÈ ¿Â¶óÀθÁÀ» ÅëÇØ Àû±ØÀûÀ¸·Î Âü¿©ÇÔ¿¡ µû¶ó, ³ó¹ÎµéÀÇ Ä§¹¬¿¡ µû¸¥ ´ë°¡´Â ´ëÁ¶ÀûÀ¸·Î Å©´Ù.¡±°í Moore¾¾´Â ¸»Çß´Ù. 


´ëÁßÀÇ °ü½ÉÀ» ¿ì¼±ÇÏ´Â ÀÌÀÍ


  ÅäÁöÀÇ ±Ô¸ð¿Í´Â º°°³·Î, ÅäÁö¿Í ÅäÁö°¡ ÁÖ´Â ¼±¹°ÀÎ °î¹° ȤÀº »çÀ°µÇ´Â °¡ÃàÀº, ³ó¾÷ÀÇ »ý¸í¼±À̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ³ó¾÷ÀÇ ¿ÜºÎ¿¡¼­ ³ó¾÷À» µé¿©´Ùº¸´Â ¸¹Àº »ç¶÷µéÀº, ƯÈ÷ ³ó¾÷ÀÌ Áö´Ï´Â ±× °°Àº Á¡À» È®½ÅÇÏÁö ¸øÇÑ´Ù.


  CFI¿¡ ÀÇÇÑ ½Å·ÚÇÒ¸¸ÇÑ ¿¬±¸°á°ú¿¡ ÀÇÇϸé, ´ÜÁö 30%ÀÇ »ç¶÷µé¸¸ÀÌ, ¡°¹Ì±¹ÀÇ ³ó¹ÎµéÀÌ È¯°æÀ» Àß °ü¸®ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï±î?¡±¶ó´Â Áú¹®¿¡ ÀüÀûÀ¸·Î µ¿ÀÇÇÒ »Ó, 60%ÀÇ »ç¶÷µéÀº ÀÌ¿¡ µ¿ÀÇÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¡°Áï, µ¿ÀÇÇÏÁö ¾Ê´Â »ç¶÷µéÀº ³ó¹ÎµéÀÌ È¯°æº¸È£¸¦ À§ÇØ ÃæºÐÇÑ ³ë·ÂÀ» ÇÏ°í ÀÖÁö ¾Ê´Ù.¡±°í »ý°¢ÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.    


  ±×·¸´Ù¸é, ¿Ö ±× ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ È¸ÀÇÀûÀϱî?
  ù°, ¡°´ë±Ô¸ð³óÀåÀº ȯ°æ°ü¸®°¡ ÁÁÁö ¾Ê´Ù¡±¶ó´Â Æí°ßÀÌ ÀÛ¿ëÇÏ´Â °Í °°´Ù.
  ¡° ³ó¾÷±Ô¸ð°¡ Ä¿Áü¿¡ µû¶ó, °æ¿µÁÖ°¡ ÀÏ¹Ý ´ëÁßÀÌ ¹Ù¶ó´Â ȯ°æ°ü¸®¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀ» ¿°µÎ¿¡ µÎÁö ¾ÊÀ¸¸®¶ó°í ¹Ï´Â´Ù.¡±°í Moore¾¾´Â ¸»Çß´Ù.


  ¼³¹®¿¡ ´äÇÑ 5¸í Áß 1¸íÀº, ¼Ò±Ô¸ð³ó°¡ÀÇ °æ¿ì ÀÏ¹Ý ´ëÁßÀÇ È¯°æ¿¡ ´ëÇÑ °ü½Éº¸´Ù »çÀûÀÎ ÀÌÀÍÀ» ¿ì¼±½Ã ÇÒ °ÍÀ̶ó°í ´äÇßÀ¸³ª, ´ë±Ô¸ð³ó°¡¿¡ ´ëÇؼ­´Â ±× °°Àº ´äÀ» ÇÑ »ç¶÷ÀÌ µÎ ¹è·Î ´Ã¾ú´Ù. Áï, ±×µéÀº ´ë±Ô¸ð³ó°¡ÀÇ °æ¿ì, ÀÌÀÍÃß±¸°¡ °¡Àå Áß¿äÇÑ ¸ñÇ¥ÀÎ ¸¸Å­, ³óºÎµéÀº ÀÏ¹Ý ´ëÁß ¹× Áö±¸È¯°æÀ» Èñ»ý½ÃÅ°´õ¶óµµ, º¸´Ù ¸¹Àº ÀÌÀÍÀ» À§ÇØ È¿À²À» Ãß±¸ÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.


  ȯ°æ°ú °ü·ÃÇÑ ÀÌ °°Àº ÀϹÝÀûÀÎ Á¤¼­´Â, CFI°¡ ¡®°Å¸®´ëÈ­¡¯¸¦ ÅëÇØ, ¡°³ó¹ÎµéÀÌ È¯°æÀ» º¸È£ÇÏ°í ÀÖ´Ù°í »ý°¢ÇϽʴϱî?¡±¶ó´Â Áú¹®¿¡ ´ëÇÑ ¹ÝÀÀÀÌ´Ù.


  ¡°³ª´Â ³ó¹ÎµéÀÌ È¯°æÀ» ¾öû ¼Õ»ó½ÃÅ°°í ÀÖ´Ù°í ¹Ï´Â´Ù.¡±


  ¡°ÀϺΠ³ó¹ÎÀº ȯ°æÀ» Æı«ÇÏÁö¸¸, ±×·¸Áö ¾ÊÀº »ç¶÷µµ ÀÖ¾î, 50:50À̶ó°í »ý°¢ÇÑ´Ù.¡±


  ¡°±× ¸¹Àº ³ó»ê¹°À» »ý»êÇϱâ À§ÇÑ ¾Ð¹Ú°¨À¸·Î ÀÎÇØ È¯°æÀ» º¸È£Çϱâ¶õ ½±Áö ¾Ê´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù.¡±


  ¡°¸¹Àº ´ë±Ô¸ð »ó¾÷³óÀÇ °æ¿ì, ȯ°æº¸È£¸¦ À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù°í »ý°¢ÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù.¡±

  ÀÌ °°Àº Æí°ß¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í, ³ó¹ÎÀ» ³óÀåÀ¸·ÎºÎÅÍ ºÐ¸®½ÃÅ°¸é, ´ëºÎºÐÀÇ ¹Ì±¹ÀÎÀº ³ó¹Îµé¿¡ ´ëÇØ µÎÅÍ¿î ½Å·Ú¸¦ Áö´Ï°í ÀÖÀ½ÀÌ ºÐ¸íÇÏ´Ù. Áï, Á¶»ç°á°ú¿¡ À־ ½ÄÇ°°ú °ü·ÃµÈ ¹®Á¦°¡ ´ëµÎµÇ¸é, ¿µ¾ç»ç, ´ëÇÐÀÇ ¿¬±¸ÀÚ, ¿¬¹æ ¹× ÁÖ Á¤ºÎÀÇ °ü¸®, µ¿¹° ¹× ȯ°æº¸È£ ´Üüº¸´Ùµµ, ³ó¹Î¿¡ ´ëÇÑ ½Å·Ú°¡ º¸´Ù ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.


ÀýÈ£ÀÇ ±âȸ


  Áö±Ý ³ó¾÷ºÎ¹®Àº ³ó¾÷ÀÇ ¹Ì·¡¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Â ³í¶õ°ú °ü·ÃÇؼ­, ÀÏ¹Ý ´ëÁß ¹× ±× °°Àº ³í¶õ¿¡ Áß¿äÇÑ ¿µÇâ·ÂÀ» Áö´Ñ »ç¶÷µé¿¡°Ô, º¯È­¸¦ °¡Á®¿Ã ¼ö ÀÖ´Â ÀýÈ£ÀÇ ±âȸ¸¦ Àâ°í ÀÖ´Ù°í Moore¾¾´Â ¸»Çß´Ù. »ç½Ç»ó À̹ø Á¶»ç¿¡¼­ 65%¿¡ ´ÞÇÏ´Â ´ë´Ù¼öÀÇ ÀÀ´äÀÚµéÀº, ³ó¾÷°ü·Ã Á¤º¸¸¦ °¥¸ÁÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ÇÏ¿´´Ù.


  µû¶ó¼­ ³ó¹ÎµéÀÌ ½Ä·®»ý»ê¿¡ À־, Èļ¼´ë¸¦ À§ÇØ È¯°æÀ» º¸ÀüÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½Å±â¼úÀ» Æ÷ÇÔÇÏ¿©, ȯ°æģȭÀûÀÎ ¿µ³óÈ°µ¿À» À§ÇØ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖÀ½À» ¾Ë¸®´Â °ÍÀÌ ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ¿Í °ü·ÃÇÏ¿© Moore¾¾´Â, ´ÙÀ½°ú °°Àº ¸î °¡Áö¸¦ ÁÖ¹®Çß´Ù.


• Áö¿ªÀÇ ´ëÁß°úÀÇ ¸¸³²ÀÇ ±âȸ¸¦ È°¿ëÇÒ °Í.


• ȯ°æº¸Àü ¹× »ý¸í°øÇбâ¼úÀÇ ÀÌÁ¡ ¹× ÆÄÁ¾, ¼öÈ® µîÀÇ °èÀýÀûÀÎ ³óÀÛ¾÷ÀÇ ÁøÇà¼ø¼­ µî¿¡ ´ëÇÑ À̾߱⸦ ´ëÁ߸Åü¸¦ ÅëÇØ Àü´ÞÇÔÀ¸·Î½á, ³ó¾÷¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇØÀÇ ÆøÀ» ³ÐÈú °Í.


• Å« ÀÚ¸·À» °çµéÀÎ ÈÞ´ëÆùÀ¸·Î ÂïÀº ©¸·ÇÑ ºñµð¿À¸¦ ¼Ò¼È¹Ìµð¾î¿¡ ¿Ã¸± ÇÊ¿ä°¡ ÀÖÀ¸¸ç, ±× °æ¿ì ºñµð¿ÀÀÇ ³»¿ëÀº °£°áÇÒ¼ö·Ï Àü´Þ·ÂÀÌ °­ÇÔ.


• ³óÀå¿¡¼­ ÀϾ°í ÀÖ´Â ÀϵéÀ» ±×¶§¸¶´Ù Àü´ÞÇϱâ À§ÇØ, ÆäÀ̽ººÏÀ» ¼ö½Ã·Î È°¿ëÇÒ °Í.


• ¸ÅÀÏ ±× °°Àº ¼ÒÅëÀ» ÅëÇØ ÀÇ¹Ì ÀÖ´Â ´ëÈ­¸¦ ÇÔÀ¸·Î½á, ÀÌ¿ô ¹× Áö¿ª»çȸ°¡ ³ó¾÷À» º¸´Ù Àß ÀÌÇØÇϱâ À§ÇØ ¹«¾ùÀÌ Áß¿äÇÑÁö¸¦ ÆľÇÇÒ °Í.


• ŸÀÎÀÇ ÀÔÀåÀ» °øÀ¯ÇÏ°í ÁÁ¾ÆÇϵµ·Ï ÇÔÀ¸·Î½á, ³ó¾÷ÀÇ °¡Ä¡¸¦ ³Î¸® Àü´ÞÇÒ °Í. 


  ¡°³ó¹ÎµéÀº ½Å·ÚÀÇ Èı¤À» Áö´Ï°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ±× ¾î´À ¶§º¸´Ù ȯ°æ°³¼±¿¡ ´ëÇÑ ±â´ë°¨ÀÌ °íÁ¶µÇ°í ÀÖ´Â ¸¸Å­, Áö±ÝÀÌ ¹Ù·Î ±× °°Àº Èı¤À» Áö·¿´ë»ï¾Æ Áö¼ÓÀûÀΠȯ°æ°³¼±ÀÇ ¾à¼ÓÀ» õ¸íÇÒ ¶§ÀÌ´Ù.¡±¶ó°í Moore¾¾´Â ¸»Çß´Ù.


  ´ëÁßÀº µè°í ÀÖÀ¸¸ç, ³ó¾÷¿¡ ºñÆÇÀûÀÎ »ç¶÷µéÀº ºÒÆòÀ» ¸»ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±×·± ¸¸Å­ ³ó¹Îµé¿¡°Ô ¾öû³­ ȯ°æÀûÀÎ ±ÇÇÑÀÌ ÁÖ¾îÁú °ÍÀÌ´Ù. µû¶ó¼­ ³ó¹ÎµéÀº ¹Ì·¡ÀÇ ³ó¾÷À» ¾î¶»°Ô °ü¸®ÇÒ °ÍÀΰ¡¸¦, Á¦3ÀÚÀÇ ÀÔÀåÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, ½º½º·Î °áÁ¤ÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ù. ¶ó°í ±×³à´Â µ¡ºÙ¿´´Ù.


  CFIÀÇ ¿¬±¸¿Í °ü·ÃÇÑ º¸´Ù ¸¹Àº Á¤º¸¿¡ ´ëÇؼ­´Â, learnmore@foodintegrity.org.·Î ¹®ÀÇÇÒ °Í.

Ãâó: Dairy Business News(2019. 6.18)
https://www.dairybusiness.com/strap-in-environmental-pressure-is-accelerating/
¹ø¿ª: ³«³óÁ¤Ã¥¿¬±¸¼ÒÀå(¿µ³²´ë ¸í¿¹±³¼ö) Á¶ ¼® Áø