»ç´Ü¹ýÀÎ / Çѱ¹³«³óÀ°¿ìÇùȸ

±¹»ê¿ìÀ¯»ç¿ëÀÎÁõ K-MILK

¸Þ´º

Ä¡Áî»ý»ê¿¡ ´ëÇÑ ºñ¿ëº¸Á¶
µî·ÏÀÏ 2018-06-11 Á¶È¸¼ö 1733 ÀÛ¼ºÀÚ °ü¸®ÀÚ
÷ºÎÆÄÀÏ


Ä¡Áî»ý»ê¿¡ ´ëÇÑ ºñ¿ëº¸Á¶



  ij³ª´ÙÀÇ Ä¡Áî¿¡ ´ëÇÑ º¸°üº¸Á¶ÇÁ·Î±×·¥(SAC) ¹× ±×¿¡ ´ëÇÑ ÀÚ±ÝÁö¿øÀÌ Ä³³ª´Ù ¿ìÀ¯°ø±Þ°ü¸®À§¿øȸ(CMSMC)¿¡ ÀÇÇØ ½ÂÀεǾúÀ¸¸ç, ÀÌ ³»¿ëÀº ij³ª´Ù³«³óÀ§¿øȸ(CDC)¿¡ ÀÇÇØ Á¤±âÀûÀ¸·Î º¸°íµÈ´Ù.

 

º¸°üº¸Á¶ÇÁ·Î±×·¥(SAC)ÀÇ ¸ñÀû

 

  SAC ÇÁ·Î±×·¥Àº, ¿øÀ¯°ø±ÞÀÌ Áö¿ªÀÇ ³«³óÀ§¿øȸ(MMB)°¡ ¼³Á¤ÇÑ ¼ö¿ä¸¦ ÃÊ°úÇÏ¿© À׿©À¯°¡ ¹ß»ýÇÒ °æ¿ì, Ä¡Áî»ý»ê¾÷ÀÚ°¡ ¼÷¼º ¹× ½Å¼±Ä¡Á Æ÷ÇÔÇÏ¿© ´Ù¾çÇÑ ÇüÅÂ(½Å¼± ¶Ç´Â ³Ãµ¿)ÀÇ ±¹³»¼ö¿ä¸¦ °Ü³ÉÇÑ Ä¡Áî»ý»êÀ» ÃËÁøÇϱâ À§ÇÑ  Á¦µµÀÌ´Ù. ÀÌ Á¦µµ¿¡ µû¸¥ ÀçÁ¤Áö¿øÀº Ä¡Áî»ý»ê¾÷ÀÚ°¡ »ý»êÇÑ Ä¡Á ÀúÀå, º¸°üÀ» À§ÇØ ¿î¼ÛÇÏ´Â µ¥¿¡ µû¸¥ ºñ¿ëÀ» º¸Á¶ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.

 

Âü°¡ÀÚ°Ý

 

  ¿î¼Ûºñº¸Á¶¸¦ ¹Þ±â À§ÇØ, Ä¡Áî»ý»ê¾÷ÀÚ´Â ¹Ýµå½Ã Áö¿ª ³«³óÀ§¿øȸ(MMB)·ÎºÎÅÍ Á¤ÇØÁø °¡°ø¿ø·áÀ¯¸¦ Àǹ«ÀûÀ¸·Î ±¸ÀÔÇØ¾ß ÇÏ´Â µî·ÏµÈ »ý»êÀÚÀ̾î¾ß Çϸç, Ä¡Áî»ý»êÀ» À§Çؼ­´Â ¹Ýµå½Ã À׿©À¯¸¦ ±¸ÀÔÇؼ­ »ç¿ëÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

 

  ÀÌ °æ¿ì Ä¡Áî»ý»êÀ» À§ÇÑ ¿øÀ¯´Â, ÇØ´ç ¾÷ü°¡ Á¤»ó ½Ã¿¡ ±¸ÀÔÇÏ´Â ¿øÀ¯·®À» ÃÊ°úÇÑ´Ù´Â Áö¿ª ³«³óÀ§¿øȸÀÇ ½ÂÀÎÀÌ ÀÖ¾î¾ß ±¸ÀÔÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. ¾Æ¿ï·¯ ƯÁ¤ ¿ù(êÅ)¿¡ ´çÇØ Ä¡Áî»ý»ê¾÷ü¿¡ ¹èÁ¤µÇ´Â °¡°ø¿ë À׿©À¯¿¡ ´ëÇÑ Áö¿ª MMBÀÇ °ø½ÄÀûÀÎ È®ÀÎÀÌ ÀÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù. SAC ÇÁ·Î±×·¥¿¡ ÀÇÇØ ¹èÁ¤¹ÞÀº À׿©À¯´Â ÇØ´ç ¾÷üÀÇ °ø±ÞÄõÅÍ(¿ÂŸ¸®¿ÀÁÖ), ´©Àû±¸ÀÔ·®(Äùº¤)¿¡´Â Æ÷ÇÔµÇÁö ¾Ê´Â´Ù.

 

º¸Á¶±Ý ¼ö±ÞÀÚ ¹× Á¦Ç°ÀÇ ÀÚ°Ý¿ä°Ç

 

  1) ¸ðµç ÇüÅÂÀÇ Ä¡Áî(½Å¼± ¶Ç´Â ³Ãµ¿) ¹× ³Ãµ¿ ¶Ç´Â rennet caseinÀÌ º¸Á¶±ÝÀÇ Áö±Þ´ë»ó¿¡ Æ÷ÇԵȴÙ.
  2) º¸Á¶±ÝÀ» Áö±Þ¹Þ´Â Ä¡ÁîÁ¦Ç°Àº, ¼ö½Ã·Î ¹Ù²î´Â ij³ª´Ù ³ó»ê¹°¹ý(CAP) ¹× À¯Á¦Ç°±ÔÁ¤(DPR)¿¡ ÀÇÇÑ ÀûÀýÇÑ »ç¾ç(specifications)À» ÃæÁ·ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
  3) ij³ª´Ù½ÄÇ°°Ë»ç±¹(CFIA)¿¡ ÀÇÇØ ÇÕ¹ýÀûÀ¸·Î µî·ÏµÈ »ý»ê½Ã¼³¿¡¼­ »ý»êµÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù.
  4) º¸Á¶±ÝÀ» Áö±Þ¹Þ´Â Ä¡ÁîÁ¦Ç°Àº, 2018³â 4¿ù 19ÀÏ¿¡¼­ 7¿ù 31ÀÏ »çÀÌ¿¡ »ý»êµÈ °ÍÀ̾î¾ß ÇÑ´Ù.
  5) À§ÀÇ ¸ðµç Á¶°ÇÀ» ÃæÁ·½ÃÅ°°í, CDC¿¡ ÀÇÇÑ ¼­¸é»óÀÇ Æ¯º°ÇÑ ¾ð±ÞÀÌ ¾ø´Â ÇÑ, ÇØ´ç »ý»êÀÚ´Â ´ÙÀ½ Á¦Ç°ÀÇ º¸°ü¿¡ µû¸¥ º¸Á¶±ÝÀ» ¼ö·ÉÇÒ ÀÚ°ÝÀÌ ÀÖ´Ù. 

      . ½Å¼±, ³Ãµ¿ Ä¡Áî ¹× rennet caseinÀÇ °æ¿ì´Â »ý»ê ÀϺÎÅÍ ¼ö·ÉÀÌ °¡´É
      . ¼÷¼ºÄ¡Áî´Â Ä¿ÆÃÇÑ ³¯·ÎºÎÅÍ ¼ö·ÉÀÌ °¡´É 

 

Ãâó: http://www.milkingredients.ca/index-eng.php?id=311
¹ø¿ª: ³«³óÁ¤Ã¥¿¬±¸¼ÒÀå(¿µ³²´ë ¸í¿¹±³¼ö) Á¶ ¼® Áø