Ä¡Áî»ý»ê¿¡ ´ëÇÑ ºñ¿ëº¸Á¶ | |||||
---|---|---|---|---|---|
µî·ÏÀÏ | 2018-06-11 | Á¶È¸¼ö | 1733 | ÀÛ¼ºÀÚ | °ü¸®ÀÚ |
÷ºÎÆÄÀÏ | |||||
Ä¡Áî»ý»ê¿¡ ´ëÇÑ ºñ¿ëº¸Á¶
º¸°üº¸Á¶ÇÁ·Î±×·¥(SAC)ÀÇ ¸ñÀû
SAC ÇÁ·Î±×·¥Àº, ¿øÀ¯°ø±ÞÀÌ Áö¿ªÀÇ ³«³óÀ§¿øȸ(MMB)°¡ ¼³Á¤ÇÑ ¼ö¿ä¸¦ ÃÊ°úÇÏ¿© À׿©À¯°¡ ¹ß»ýÇÒ °æ¿ì, Ä¡Áî»ý»ê¾÷ÀÚ°¡ ¼÷¼º ¹× ½Å¼±Ä¡Á Æ÷ÇÔÇÏ¿© ´Ù¾çÇÑ ÇüÅÂ(½Å¼± ¶Ç´Â ³Ãµ¿)ÀÇ ±¹³»¼ö¿ä¸¦ °Ü³ÉÇÑ Ä¡Áî»ý»êÀ» ÃËÁøÇϱâ À§ÇÑ Á¦µµÀÌ´Ù. ÀÌ Á¦µµ¿¡ µû¸¥ ÀçÁ¤Áö¿øÀº Ä¡Áî»ý»ê¾÷ÀÚ°¡ »ý»êÇÑ Ä¡Á ÀúÀå, º¸°üÀ» À§ÇØ ¿î¼ÛÇÏ´Â µ¥¿¡ µû¸¥ ºñ¿ëÀ» º¸Á¶ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.
Âü°¡ÀÚ°Ý
¿î¼Ûºñº¸Á¶¸¦ ¹Þ±â À§ÇØ, Ä¡Áî»ý»ê¾÷ÀÚ´Â ¹Ýµå½Ã Áö¿ª ³«³óÀ§¿øȸ(MMB)·ÎºÎÅÍ Á¤ÇØÁø °¡°ø¿ø·áÀ¯¸¦ Àǹ«ÀûÀ¸·Î ±¸ÀÔÇØ¾ß ÇÏ´Â µî·ÏµÈ »ý»êÀÚÀ̾î¾ß Çϸç, Ä¡Áî»ý»êÀ» À§Çؼ´Â ¹Ýµå½Ã À׿©À¯¸¦ ±¸ÀÔÇؼ »ç¿ëÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ÀÌ °æ¿ì Ä¡Áî»ý»êÀ» À§ÇÑ ¿øÀ¯´Â, ÇØ´ç ¾÷ü°¡ Á¤»ó ½Ã¿¡ ±¸ÀÔÇÏ´Â ¿øÀ¯·®À» ÃÊ°úÇÑ´Ù´Â Áö¿ª ³«³óÀ§¿øȸÀÇ ½ÂÀÎÀÌ ÀÖ¾î¾ß ±¸ÀÔÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. ¾Æ¿ï·¯ ƯÁ¤ ¿ù(êÅ)¿¡ ´çÇØ Ä¡Áî»ý»ê¾÷ü¿¡ ¹èÁ¤µÇ´Â °¡°ø¿ë À׿©À¯¿¡ ´ëÇÑ Áö¿ª MMBÀÇ °ø½ÄÀûÀÎ È®ÀÎÀÌ ÀÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù. SAC ÇÁ·Î±×·¥¿¡ ÀÇÇØ ¹èÁ¤¹ÞÀº À׿©À¯´Â ÇØ´ç ¾÷üÀÇ °ø±ÞÄõÅÍ(¿ÂŸ¸®¿ÀÁÖ), ´©Àû±¸ÀÔ·®(Äùº¤)¿¡´Â Æ÷ÇÔµÇÁö ¾Ê´Â´Ù.
º¸Á¶±Ý ¼ö±ÞÀÚ ¹× Á¦Ç°ÀÇ ÀÚ°Ý¿ä°Ç
1) ¸ðµç ÇüÅÂÀÇ Ä¡Áî(½Å¼± ¶Ç´Â ³Ãµ¿) ¹× ³Ãµ¿ ¶Ç´Â rennet caseinÀÌ º¸Á¶±ÝÀÇ Áö±Þ´ë»ó¿¡ Æ÷ÇԵȴÙ. . ½Å¼±, ³Ãµ¿ Ä¡Áî ¹× rennet caseinÀÇ °æ¿ì´Â »ý»ê ÀϺÎÅÍ ¼ö·ÉÀÌ °¡´É
Ãâó: http://www.milkingredients.ca/index-eng.php?id=311
|
ȨÆäÀÌÁö ÀÌ¿ë ÆíÀǸ¦ À§ÇÑ ¹Ù·Î°¡±â