한낙육 공고 제2018-11호

2018년도 제3차「국산우유 사용 인증(K-MILK)」

신규·갱신 시행계획 공고

한국낙농육우협회에서는 국산우유 확대를 위한 「국산우유 사용 인증(K-MILK)」사업을 시행하고 있습니다. 이에 다음과 같이 2018년도 제3차 국산우유 사용 인증(K-MILK) 신규·갱신 시행계획을 공고합니다.

2018년 7월 10일

한국낙농육우협회 회장 이승호

1. 신청자격 및 인증대상 품목

□ 신청자격

○ 원유 및 유가공품을 원료로 하는 제품을 제조하거나 유통․판매하는 업체

※ 최근 3년 이내 원산지 관련 법규를 위반한 경우 대상에서 제외

□ 인증대상

○ (제품) 원유 및 유가공품을 원료로 하는 제품

: 우유류, 가공유류, 발효유류, 농축유류, 유크림류, 버터류, 치즈류, 분유류, 조제유류, 아이스크림류, 기타(커피믹스, 밀크캔디, 기타음료 등)

※ [식품의약품안전처고시 제2017-102호] 식품의 기준 및 규격 참조

○ (업체) 원유 및 유가공품을 원료로 하는 식품을 제조하거나 판매·유통하는 업체

※ 커피전문점, 아이스크림전문점 등

2. 인증기준(다음 사항을 모두 충족)

□ 제품

○ 제품에 들어간 우유원료의 100%를 국산원료 사용

○ 제품용량 중 우유원료 함량 50% 이상

○ 인증심사 결과 부적합이 없어야 함

	※ 예외 적용 기준
① 국내에서 거의 생산되지 않는 유청류, 카제인 등 수입 우유부산물은 제품 용량의 3%이하일 경우 허용 ② 제품의 특성상 우유원료 함량이 50% 미만인 발효유류 중 발효유, 조제분유류, 기타제품에 대해서는 인증위원회에 상정하여 결정

□ 업체

○ 제조·판매·유통하는 식품(또는 음료)에 들어가는 우유원료를 모두 국산 원료 사용

※ 예외 적용 : 단, 소비자 기호에 따라 첨가되는 원료로써, ‘식품의 기준 및 규격’(식약처에 의해 유가공품으로 분류되지 않을 경우 예외)

3. 신청기간 및 방법

○ 신청기간 : 2018. 7. 10(화) ∼ 7. 27(금)

○ 신청서류

- 제품 신청 [별첨 1]

신규	갱신
①인증신청서(별첨1) ②사업자등록증 사본 1부 ③인증신청 제품 목록(별첨2) ④품목제조보고서(최신본) 사본 각 1부 * 품목제조보고서 상 우유원료의 원산지 확인 불가할 경우, 원산지 확인 가능 서류 추가 제출 ⑤제품 시험성적서 사본 각 1부 ⑥보유 사업장별 제품 목록(별첨3) ⑦품질인증 목록(별첨4) ⑧품질인증 관련 서류(HACCP 지정서, ISO22000 인증서 등) 사본 각 1부 ⑨주사업장 약도	①인증신청서(별첨1) ②인증신청 제품 목록(별첨2) ③품목제조보고서(최신본) 사본 각 1부 * 품목제조보고서 상 우유원료의 원산지 확인 불가할 경우, 원산지 확인 가능 서류 추가 제출 ④제품 시험성적서 사본 각 1부 ⑤보유 사업장별 제품 목록(별첨3) ※나머지 서류의 경우 기존대비 변동사항 있을시 제출

- 업체 신청 [별첨 2]

신규	갱신
①인증신청서(별첨 2-①) ②사업자등록증 사본 1부 ③제품 목록(별첨 2-②) ④레시피 사본 1부 ⑤보유 사업장 목록 1부(별첨 2-③)	①인증신청서(별첨 2-①) ②제품 목록(별첨 2-②) ③보유 사업장 목록 1부(별첨 2-③)

○ 접 수 처 : 한국낙농육우협회 국산우유사용인증(K-MILK)사업단

- 주소 : (06668) 서울특별시 서초구 명달로 88(축산회관) 4층

- 전화번호 : 02-588-7055~6

○ 신청방법 : 방문 또는 우편(등기)접수

- 접수마감일 도착분에 한함, 방문접수는 오후 5시까지로 한함

○ 세부 추진일정

추진내용	추진일정		내용
인증신청	▪신청기간: 7.10(화) ∼ 7.27(금)		▪접수처 : 한국낙농육우협회 (K-MILK 인증사업단)
인증심사	서류 및 현장심사	7.30(월) ~ 8.24(금)	※ 현장심사는 신청기업과 심사일정을 협의하여 결정
인증위원회	9월중		▪인증심의 및 확정
인증서수여 및 약정체결	9월중		▪인증서 수여 및 약정체결(’18.10.1~’19.9.30)

※ 위 일정은 사정에 따라 변동될 수 있음

4. 인증 절차 및 인증마크 사용기간

○ 인증 절차

➣ 한국낙농육우협회가 지정한 심사기관에서 공정하고 전문적인 심사 추진

➣ 인증심사기관의 심사결과를 ‘국산우유 사용(K-MILK) 인증 인증위원회’에 상정하여   인증 여부를 최종 심의․결정

➣ 인증기업(단체)에 대해 인증기관장(한국낙농육우협회장) 명의 인증서 수여

○ 인증마크 사용기간

- 인증유효기간은 인증일로부터 1년으로 함

- 매년 갱신심사를 통해 계속하여 인증마크를 사용할 수 있음

5. 평가기준

□ 제품

○ 서류심사 평가기준

구분	평가항목
1. 신청서 및 구비서류	1. 신청 품목별 품목제조보고서 제출 유무
	2. 제품명 및 제품의 유형(제품군)을 파악할 수 있는가
	3. 우유원료의 사용 유무
	4. 우유원료의 성분비율 명시 유무
	5. 우유원료의 원산지(국내산) 표시유무

○ 현장심사 평가기준

구분	평가항목
1. 경영자 의지 및 신뢰성	1. 국산우유 사용에 대한 임원 또는 회사 방침의 신뢰정도
	2. 사용원부자재 기준의 문서화 및 활용수준
	3. 사용원부자재의 사용수준정도(보관, 위생 등)
2. 원유 및 유가공품 사용	1. 사용원부자재의 원산지 표시 유무
	2. 원부자재 입출고가 관리되고 있는가?
	3. 원부자재 성적서가 관리되고 있는가?
	4. 제출된 성분분석표의 원산지 확인
	5. 성분비율 분석표에 표시된 재료 사용 유무
	6. 국산 원유 또는 유제품이 사용되고 있는가? - 배합일지 또는 작업일지 등
	7. 제품검사 성적서 확인
	8. 생산량 대비 국산원유 또는 유제품량 비교

□ 업체

○ 서류심사 평가기준

구분	검토항목
1. 신청서 및 구비서류	1. 신청 품목별 레시피 제출 유무
	2. 제품명 및 제품의 유형(제품군)을 파악할 수 있는가
	3. 레시피상 우유원료의 성분비율 명시 유무
2. 현장 확인사항	1. 사용 국산유제품 원팩보관 유무
	2. 국산유제품 입고일지
	3. 레시피상 함유량과 제품내 우유 사용량 일치 여부
	4. 기타 국산우유 사용여부 확인자료

○ 현장심사 평가기준

구분	항 목
1. 경영자 의지 및 신뢰성	1. 국산우유 사용에 대한 임원 또는 회사 방침의 신뢰정도
	2. 국산우유 사용 확대를 위해 노력하는가?
2. 원유 및 유가공품 사용	1. 사용원부자재의 원산지 표시 유무
	2. 원부자재 입출고가 관리되고 있는가?
	3. 사용원부자재의 사용수준정도(보관, 위생 등)
	4. 국산 원유 또는 유제품이 사용되고 있는가?
	5. 레시피 대비 국산원유 또는 유제품 실사용량 비교

6. 인증비

□ 제품

○ 인증비 = 신청비 + 등록비

- 신청비 : 100만원(VAT별도)

- 등록비(VAT별도)

국산 우유원료 함량	기본등록비 (1개 제품)	제품 추가 (1개 제품당)
98% 이상	100만원	20만원×추가품목수
80%~98% 미만	150만원	20만원×추가품목수
60%~80% 미만	200만원	30만원×추가품목수
50%~60% 미만	250만원	30만원×추가품목수

※ 기존 인증업체 신청시, 신청비 면제

□ 업체

○ 인증비 = 신청비 + 등록비

- 신청비 : 100만원(VAT별도)

- 등록비(VAT별도)

기업규모(매장수)	등록비
800개 이상	1,000만원
~800개 미만	800만원
~500개 미만	600만원
~300개 미만	300만원

□ 납부방법

○ 신청비는 신청 후 14일 이내 납부

○ 등록비는 약정체결 후 14일 이내 납부

○ 납부계좌 : 농협 317-0007-6442-31 (예금주:(사)한국낙농육우협회)

8. 문의처

○ 문의 : 한국낙농육우협회 국산우유사용인증(K-MILK)사업단 02)588-7055~6

- 담당자 : 기획조정실 이정훈 대리, 박진영 사원

○ 이메일 : kdbfa@chol.com

별첨 1. 제품인증 신청서류 각 1부

2. 업체인증 신청서류 각 1부

3. 갱신대상 품목 목록 1부 “끝”

[별첨 1] ① 제품인증 신청서

		국산우유 사용 인증(K-MILK) 신청서
일반사항	기업명		사업자등록 번 호
	대표자		인증신청구분		□ 신규 □ 갱신
	주소	(□ )
인증담당자	성명		회계담당자	성명
	부서
				전화
	직위
	전화/팩스
				E-mail	*전자세금계산서 수령용
	E-mail
신청품목명
품질인증 현황			최근 3년 이내 원산지 관련 법규 위반 여부		유 ․ 무
[개인정보 수입·이용 동의서] □ 동의함 □ 동의안함
■ 개인정보 수입 및 이용목적 : K-MILK 인증심사 신청 접수 및 인증 정보 관리 ■ 수집하려는 개인정보의 항목 : 인증·회계 담당자 성명, 전화, E-mail ■ 개인정보 보유 및 이용기간 : 1년 ※ 개인정보는 인증 외 다른 용도로 사용되지 않습니다.
위와 같이 국산우유 사용 인증을 신청합니다. 년 월 일 신청인(대표자) : (서명 또는 인)
한국낙농육우협회장 귀하
■ 구비서류 1. 사업자등록증 사본 1부. 2. 인증신청 제품 목록 3. 품목제조보고서 사본 각 1부. 4. 제품 시험성적서 사본 각 1부. 5. 보유사업장별 제품 목록 6. 품질인증 목록 7. 품질인증 관련 서류(HACCP 지정서, ISO22000 인증서 등) 사본 각 1부. 8. 주사업장 약도

② 인증신청 제품 목록

번호 :

NO.	제품군	제품명	국산 우유원료 총 함량	비고
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※ 제품군 : 우유류, 가공유류, 발효유류, 버터/크림류, 연유류, 치즈류, 분유류, 아이스크림류, 조제분유류, 기타
작성일 : 년 월 일 담당자 : (인)

③ 보유사업장별 제품 목록

번호 :

사업장명		주소
담당자명		연락처

NO.	제품군	제품명	국산 우유원료 총 함량	비고
1
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※ 제품군 : 우유류, 가공유류, 발효유류, 버터/크림류, 연유류, 치즈류, 분유류, 아이스크림류, 조제분유류, 기타
작성일 : 년 월 일 담당자 : (인)

④ 품질인증 목록

기업명		주소
담당자명		연락처

NO.	인증명	인증대상	인증유효기간	인증기관
1
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6
7
8
9
10
작성일 : 년 월 일 담당자 : (인)

[별첨 2] 업체인증 신청서류 ① 인증신청서

		국산우유 사용 인증(K-MILK) 신청서
일반사항	기업명		사업자등록 번 호
	대표자		인증신청구분		□ 신규 □ 갱신
	주소	(□ )
인증담당자	성명		회계담당자	성명
	부서
				전화
	직위
				E-mail	*전자세금계산서 수령용
	전화
	E-mail
기업현황	매장수	개	연간 우유소비량			톤
	우유함유 제품수	개	최근 3년 이내 원산지 관련 법규 위반 여부			유 ․ 무
[개인정보 수입·이용 동의서] □ 동의함 □ 동의안함
■ 개인정보 수입 및 이용목적 : K-MILK 인증심사 신청 접수 및 인증 정보 관리 ■ 수집하려는 개인정보의 항목 : 인증·회계 담당자 성명, 전화, E-mail ■ 개인정보 보유 및 이용기간 : 1년 ※ 개인정보는 인증 외 다른 용도로 사용되지 않습니다.
위와 같이 국산우유 사용 인증을 신청합니다. 년 월 일 신청인(대표자) : (서명 또는 인)
한국낙농육우협회장 귀하
■ 구비서류 1. 사업자등록증 사본 1부 2. 인증신청 제품 목록 3. 인증신청 제품별 레시피 사본 각1부 4. 보유사업장 현황

② 제품 목록

번호 :  /

NO.	제품명	국산 우유원료 총 함량
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작성일 : 년 월 일 담당자 : (인)

③ 보유사업장 현황 목록

번호 :  /

NO.	사업장명	비고
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작성일 : 년 월 일 담당자 : (인)