기능성 유제품 시장은 향후 10년간 55% 성장 전망

기능성 유제품 시장은 향후 10년 동안 55% 성장할 것으로 예상됩니다. 콜라겐 강화 유제품, 발효유와 같은 신제품들이 유제품 시장에서 혁신을 주도하고 있습니다. 소비자들은 유제품을 통해 기본적인 영양 섭취를 넘어, 건강상의 이점을 제공하는 유제품을 점점 더 많이 찾고 있습니다.

기능성 식품 시장에서 중요한 비중을 차지하는 기능성 유제품 시장은, 향후 10년간 55% 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 프랑스의 글로벌 유제품기업 락탈리스社(Lactalis)의 소비자의 뼈 건강을 지원하도록 설계된 콜라겐 강화 우유 등과 같은 혁신적인 제품이 배경에 있기 때문입니다. 기능성 유제품이 단순히 영양보충을 넘어 장수와 웰빙에 초점을 맞추는 방향으로 나아가고 있음을 보여줍니다.

최근 연구에 따르면 식이섬유가 강화된 발효유의 항-염증 효과가 오메가-3 보충제보다 우수한 것으로 나타났습니다. 이 연구는 기능성 유제품이 건강상의 이점을 제공할 수 있는 잠재력을 가지고 있음을 시사합니다.

소비자들이 더욱 영양적인 측면을 추구함에 따라, 유제품에 기능성 성분을 강화하는 것이 유업계의 새로운 지평을 열고 있습니다. 이러한 추세는 소비자의 기대치를 변화시킬 뿐만 아니라 건강과 관련된 특정 측면에 맞는 새로운 유제품 개발에도 영향을 미치고 있습니다.

업계 전문가들은 건강에 대한 관심이 높아지는 소비자의 요구가 기능성 유제품의 혁신을 지속적으로 견인할 것이라고 전망합니다. 기존의 유제품에 건강상의 이점을 결합한 신제품들이 시장에서 더욱 큰 인기를 얻을 것으로 예상됩니다.

※ 출처 : Dairy News Today

※ 제공 : 낙농정책연구소