반추위 건강 및 기능향상을 위한 사료입자 크기

최적화에 관한 연구

반추가축의 사양관리에 있어 건초와 사일리지의 길이는 소화율과 상관관계가 있는 바, 이와 관련된 미국에서의 연구사례를 소개하고자 합니다.

“골디락스 식단”이라는 용어는 건유중인 젖소를 위한 에너지 조절을 일컫는 경우가 많습니다. 이 식단은 적절한 양의 에너지를 제공하는 내용이나, 조사료의 길이나 사료입자 크기에도 적용될 수 있습니다. 최적의 반추위 건강과 생산성을 위해서는 사료입자 크기가 너무 길거나 짧아서는 안 된다는 것을 시사합니다.

입자가 크면 섭취시간이 길어지고 휴식시간이 짧아질 수 있고,  휴식시간이 짧아지면 유생산량이 감소하는 것으로 나타났습니다.

또한, ‘분류행동’이란 행동학적 현상이 증가할 가능성도 있습니다. 이는 아급성 반추위산증과 같은 반추위 건강문제를 유발할 수 있습니다. 전분 함량이 높고 불용성섬유질(NDF) 함량이 낮은 사료를 급여하면 분류행동이 심해질 수 있고 미흡한 사료관리와 개체 밀집으로 인해 개체간 경쟁이 발생할 수 있습니다.

반대로, 작은 입자는 반추위 운동성을 감소시키고 건초의 통과율을 증가시켜 영양소 흡수를 감소시킬 수 있습니다. 입자를 반추위 환경에 유지하면 건초 소화율이 향상됩니다. 마지막으로, 입자 크기의 균형을 맞추면 소화율과 전반적인 젖소 건강 증진에 도움이 됩니다.

건초입자 크기의 적절한 균형을 찾는 방법은 무엇일까요

전 세계적으로 옥수수 사일리지의 권장 길이는 매우 다양합니다. 매우 가는 것(4mm)부터 매우 긴 것(30mm 이상)까지 다양하며, 잘게 자르면 옥수수 알갱이가 심하게 손상되어 가공이 어렵습니다.

∙옥수수를 잘게 다지면 덩어리 형성에 도움이 됩니다. 특히 건조 중량이 40% 이상인 옥수수 사일리지의 경우 더욱 그렇습니다.

∙긴 입자 크기는 되새김질을 향상시킵니다.

많은 경우, 고운 옥수수 사일리지를 생산할 때 이러한 문제를 해결하기 위해 건초의 입자 크기를 증가시켜 왔습니다. 이로 인해 총배합사료(TMR)의 균질성이 떨어지고 분류행동이 증가할 가능성이 있습니다. 입자크기가 작을수록 통과율이 높아질 수 있으며, 이는 옥수수 사일리지의 소화율 감소를 초래할 수 있습니다.

옥수수 사일리지에 관련된 연구에 의하면

위스콘신 매디슨 대학교의 연구는 옥수수 사일리지 수확시 성숙도(건물 함량), 알갱이 가공, 절단 길이, 소화율, 유생산에 미치는 영향을 조사했습니다.

이론적 절단 길이(TLC)는 다음과 같이 분류되었습니다(이 분석에서 옥수수 사일리지의 이론적 절단길이는 생산 및 소화 변수에 거의 영향을 미치지 않았습니다)

∙건물 섭취량은 절단 길이에 영향을 받지 않았습니다(P = 0.68)

∙우유와 유지방은 절단 길이에 영향을 받지 않았습니다

∙사료 건물 소화율(P = 0.69), 유기물 소화율(P = 0.93), NDF 소화율(P = 0.74)은 절단 길이에 영향을 받지 않았습니다

∙총 전분 소화율(TTSD)은 절단 길이에 영향을 받지 않았습니다(P = 0.22)

전분 소화율과 관련하여, 대부분의 낙농가들은 잘게 자른 옥수수 사일리지가 알갱이 가공의 필요성을 줄일 수 있다고 생각합니다. 그러나 연구자들은 “알갱이 가공과 절단 길이 사이의 상호작용이 절단 길이 자체보다 총 전분 소화율과 관련하여 더 중요하다”고 결론지었습니다.

이와 더불어, 펜실베이니아 주립대학교는 옥수수 사일리지 길이의 물리적 효과에 대한 연구를 진행했습니다. NDF 함량이 낮은(NDF 17%) 대조군 사료를 세 가지 입자크기(미세 입자(8mm 미만), 중간 입자(8-18mm), 긴 입자(19mm 초과))를 포함하여 NDF 함량을 17%에서 26%로 증가시켰습니다.

결과는 어떻습니까

① 건물 1kg당 반추량과 반추위 pH는 NDF가 어느 정도 효과적임을 보여줍니다. 이는 옥수수 사일리지 입자가 8mm보다 작은 경우에도 마찬가지입니다.

② 실험사료 1kg당 총 저작량과 혈액 LPS는 중요한 의미를 지닙니다. 8mm보다 작은 옥수수 사일리지 입자의 NDF는 그다지 효과적이지 않습니다. 반면, 8mm에서 19mm 사이의 옥수수 사일리지 입자의 NDF는 더 효과적입니다.

③ 19mm보다 큰 옥수수 사일리지 입자는 유생산량과 및 성분 수율을 감소시켰습니다. 또한 총 저작량을 감소시키고 긴 입자에 대한 선별을 촉진했습니다. 이는 8mm 체에 남아 있는 옥수수 사일리지 입자와 비교되었습니다.

간단히 말해서, 사료입자 크기 최적화

선별을 줄이는 균질한 TMR을 생성하려면 사료의 물리적 구조가 충분한지 확인해야 합니다. 잘 씹히도록 해야 하지만, 반추위 문제를 방지하기 위해 너무 잘게 다지지 않도록 해야 합니다. 일반적으로 TLC(이론적 절단길이)는 10~22mm, 이상적으로는 12~20mm일 때 수확합니다. 이 범위는 품종, 취약성, 성숙도, 그리고 작물의 건물 함량에 따라 달라질 수 있습니다(그림 1).

그림 1. 사료 종류 및 품질에 따른 최적의 절단 길이

영양 전문가는 적절한 균형을 찾는 데 도움을 줄 수 있습니다. 영양 전문가는 귀하의 특정 조건에 맞춰 반추위 기능과 사료 소화율을 높여줄 수 있습니다.

※ 출처 : LALLEMAND ANIMAL NUTRITION

※ 제공 : 낙농정책연구소