글로벌 유제품시장 마케팅은 전자 상거래, 자체브랜드(PB) 및 신흥시장이 성장을 주도함에 따라 안정화 될 것입니다

(Dairy Olympic 연재 제 4편)

○ 최근 인플레이션 이후 글로벌 유제품산업은 안정기에 접어들고 있으며, 주요 제품군과 신흥지역 전반에 걸쳐 꾸준한 성장이 예상됩니다. 2024년, 총 6억 8,200만 톤으로 2,162억 달러의 매출을 창출할 것으로 예상되었습니다. 2024년부터 2029년까지 연평균 성장률(CAGR)은 1.3%에 이를 것으로 예상됩니다.

○ 치즈는 아시아 지역의 소비증가에 힘입어 성장측면에서 여전히 가장 높은 성과를 보이는 품목입니다. 개발도상국에서는 음용유가 견고한 수요를 보이고 있으며, 식물성 대체음료의 경우, 시장점유율 측면에서는 아직 틈새시장이지만 두 자릿수 성장률로 성장하고 있습니다.

○ 인도를 비롯한 아시아 국가들이 새로운 소비 강국으로 부상하고 있습니다. 인도는 도시화와 유제품 포장형태의 전환(비포장→포장)에 힘입어 2029년까지 유제품 생산량 증가를 주도할 것으로 예상됩니다. 미국은 치즈 수요증가에 힘입어 뒤를 바짝 쫓고 있습니다. 장기적인 수요는 인구추세와 소비패턴으로 성장 기회를 창출하는 아프리카와 동남아시아 국가들의 영향을 받을 것입니다.

○ 소매시장 또한 변화하고 있으며, 전자상거래는 현재 가장 빠르게 성장하는 판매채널입니다. 이와 동시에, 자체 브랜드(PB)는 합리적인 가격과 향상된 기능(영양 등)을 제공함으로써 소비자의 신뢰를 얻고 있습니다. 자체 브랜드의 시장 점유율은 2019년 12.8%에서 2024년 14.9%로 상승했으며, 음용유와 그 외 가공유제품 부문의 성장세가 두드러졌습니다.

○ 중동 및 북아프리카 지역의 유제품시장은 2024년에 5% 성장했으며, 2029년까지 연평균 성장률(CAGR)은 4%에 이를 것으로 예상됩니다. 이 지역의 시장 가치는 650억 달러에 달하며, 이는 완화된 인플레이션과 현대식 기반시설에 대한 투자 증가의 영향입니다. 현대식 소매 유통망이 시장을 장악하고 있지만, 아프리카 일부지역에서는 여전히 전통적인 식료품 형태가 중요하게 남아있습니다. 아랍에미리트의 비바(Viva)와 같은 소매업체는 고품질의 유럽 자체 브랜드 제품에 중점을 둔 할인매장의 성장사례를 나타냅니다.

○ 유제품 산업의 소비자 선호를 형성하는 다섯 가지 주요 트렌드를 살펴보면

∙첫째, 건강이 핵심 관심사로 떠올랐으며, 소화, 면역력, 단백질 섭취, 비타민 D 및 B6 섭취를 돕는 제품에 대한 관심이 증가하고 있습니다. 다논(DANONE)社의 프로바이오틱스 함유 액티비아 Mix&Go, 면역강화를 위한 Actimel+, 간편식으로서 무설탕 고단백 요거트인 에스토니아의 테레 핏!(TERE Fit!)이 그 예입니다.

∙둘째, 소비자들은 식사 대용으로도 활용되는 알라(Arla)社의 제품(Protein Food to Go) 처럼 간식으로 즐길 수 있는 유제품을 점점 더 선호하고 있습니다.

∙셋째, 건강, 지속가능성, 동물복지에 대한 우려로 식물성 대체 음료가 인기를 얻고 있습니다. 예를 들어 호주의 플랜트웰(PlantWell)은 뼈 건강, 콜레스테롤 감소, 면역 강화를 목표로 콩, 귀리, 아몬드 기반 음료를 제공합니다.

∙넷째, 합리적인 가격과 기능성을 겸비한 자체 브랜드(PB) 제품이 증가하고 있습니다. 프랑스의 고단백 프리미엄 매장 브랜드인 르클레르(Leclerc)의 스포츠(SPORT)는 이러한 경향을 잘 보여줍니다.

∙마지막으로, 지속가능성과 지역정체성이 소비자들에게 중요한 요소로 떠오르고 있으며, 소비자의 2/3가 탄소발자국이 적고 현지 원산지를 나타내는 제품을 선호합니다. 지역사회를 지원하고 공급망 단축을 장려하는 브랜드의 소비자 충성도가 높아지고 있습니다.

○ 유로모니터에 따르면, 특히 개발도상국 시장에서 전통적인 유제품은 강력한 입지를 유지할 것으로 예상되지만, 식물성 대체음료 시장 점유율은 점차 확대되어 시장 경쟁이 심화될 것으로 전망됩니다. “산업의 미래는 기능성, 지속가능성, 그리고 소비자 맞춤형 라이프 스타일을 신중하게 결합한 브랜드의 몫”이라고 언급했습니다.

※ 출처 : Dairy News Today

※ 제공 : 낙농정책연구소