2025년 4월7일부터 UAE(아랍에미리트)에서 개최되는 Dairy 올림픽 연사인 인도의 Jhelum 컨설턴트와 동남아시아 국가의 유제품산업에 대한 인터뷰 내용입니다.

Q①. 동남아시아의 유제품산업은 우유생산의 자급률을 높이기 위한 노력, 경제성장으로 인한 유제품 수요증가, 소비자 선호도의 변화 등 상당한 변화를 겪고 있습니다. 이와 관련, 주요동향을 말씀주시겠습니까?

A. 동남아시아 지역 전체에 몇 가지 중요한 추세가 나타나고 있습니다. 첫 번째는 우유생산의 자급률을 높이려는 노력입니다. 많은 국가가 우유수입에 대한 의존도를 줄이기 위해 노력하고 있습니다. 예를 들어, 인도네시아는 현재 자급률이 가장 낮은 국가로, 우유 수요의 약 25%만 현지에서 충족됩니다. 그러나 미얀마는 주목할 만한 예외로, 우유 생산에서 90% 이상을 자급자족합니다. 이는 동남아시아 전역에서 자국 내 우유생산량을 개선하고 수입 의존도를 줄이기 위한 광범위한 움직임을 반영합니다.

Q②. 경제성장은 유제품시장을 형성하는 데 중요한 요인인 것 같습니다. 이것이 업계에 어떤 영향을 미치고 있을까요?

A. 동남아시아의 경제성장은 식품 소비습관에 큰 영향을 미치고 있습니다. 소득이 증가함에 따라 식품선호도가 변하고 있으며, 유제품은 많은 일반적인 식단이 되고 있습니다. 주로 우유, 요구르트, 치즈 및 기타 유제품에 대한 수요가 증가하는 것이 포함됩니다. 또한 건강 및 스포츠 음료, 가공유, 고급치즈와 같은 일상생활 지향에따라 유제품 소비가 증가하여 변화하는 소비자선호도에 부응하고 있습니다.

Q③. 이러한 소비자 트렌드의 변화를 감안할 때, 대기업이 동남아시아 유제품시장에 주목하기 시작했을까요?

A. 물론입니다. 대형유업체들이 동남아시아 시장에 진출하고 있습니다. 동남아시아에서 유제품산업이 계속 성장함에 따라 기존의 유업체 역시 새로운 수요를 활용할 수 있는 엄청난 기회가 있습니다. 동남아시아 국가의 중산층이 성장하고 도시화가 확대되며 특히, 지역 유제품생산이 계속 발전하고 수요가 증가함에 따라 유제품시장은 매력적인 시장이 되었습니다.

Q④. 동남아시아 유제품 부문의 주요 성장기회는 무엇입니까?

A. 주요 기회 중 하나는 수출입니다. 동남아시아의 많은 국가는 저비용, 풍부한 토지, 낮은 임금과 같은 유리한 조건을 갖추고 있어 유제품생산에 있어 경쟁력이 높습니다. 태국과 베트남과 같은 국가는 분유, 농축유, 단백질 제품을 포함한 가공유 수출에 점점 더 집중하고 있습니다. 또한, 프로바이오틱스와 기타 우유 유래 건강기능식품들이 인기를 얻고 있으며, 특히 건강을 중시하는 시장에서 인기가 높아지고 있습니다.

Q⑤. 동남아시아에서 유제품산업이 빠르게 발전하고 있다는 것은 분명합니다. 이 산업의 성장을 돕는 기술혁신이 있습니까?

A. 우리는 낙농업에서 생산에 혁신을 일으키는 기술혁신을 목격하고 있습니다. 예를 들어, 생산량과 품질을 개선할 수 있는 종축개량과 과학적인 사양방식에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 또한 인공지능과 인공지능에서 파생된 기술은 수요예측부터 가축의 건강 모니터링, 공급망 관리에 이르기까지 모든 면에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 이러한 기술은 또한 낙농업을 더욱 효율적으로 만들고 있습니다.

Q⑥. 인공지능과 IoT(사물인터넷)와 같은 기술은 특히 동남아시아에서 낙농업에 어떻게 통합되고 있습니까?

A. IoT와 블록체인기술의 통합은 특히 공급망 관리 및 품질보증과 같은 분야에서 실제로 접목되고 있습니다. IoT를 활용함으로써 낙농가는 젖소의 건강을 실시간으로 모니터링하고, 착유과정을 확인하며, 전반적인 생산성을 개선할 수 있습니다. 또한 블록체인기술은 유제품이 고품질 표준을 충족하는지 확인하는 데 도움이 되어 수출에서 중요한 역할을 합니다. 이러한 혁신은 동남아시아를 세계적인 유제품시장에서 더욱 경쟁력 있는 플레이어로 자리 매김할 수 있게 돕습니다.

Q⑦. 유제품에 대한 수요증가에 일상생활의 변화가 어떤 역할을 한다고 생각하십니까?

A. 경제성장으로 인한 일상생활 변화가 유제품소비에 확실히 영향을 미치고 있습니다. 더 많은 사람들이 활동적이고 건강을 생각하는 일상생활을 취함에 따라 기능성 유제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 고단백 우유, 요구르트, 스포츠 음료와 같은 제품이 특히 젊은 도시 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 이러한 변화는 다양한 유제품을 확대할 뿐만 아니라 건강, 피트니스, 웰빙에 관심이 있는 사람들을 포함하여 소비자기반을 다양화하고 있습니다.

Q⑧. 결론적으로, 동남아시아 유제품산업 성장을 이끄는 가장 중요한 요인은 무엇이라고 생각하십니까?

A. 성장을 이끄는 주요 요인은 생산성과 지속 가능성을 개선하는 기술혁신과 소비자 식품선호도를 변화시키는 경제적 발전입니다. 또한 식품 자급력에 대한 집중과 수출기회 확대도 장기적성장에 중요합니다. 동남아시아가 국내 소비와 수출 측면에서 유제품산업을 계속 수용함에 따라 동남아시아 전역에서 더욱 역동적이고 경쟁력 있는 유제품산업을 볼 수 있을 것으로 예상할 수 있습니다.

※ Dairy Olympics 2025는 2025년 4월 7일~10일에 UAE에서 열리는 국제 컨퍼런스입니다. 이 행사는 글로벌 유제품산업의 선도적인 전문가들을 한자리에 모읍니다. 이 행사는 유제품산업이 직면한 현재 트렌드, 혁신 및 과제를 논의하는 중요한 플랫폼 역할을 할 것입니다. 올림픽은 최첨단 기술, 유제품생산을 위한 지속가능한 솔루션, 디지털화의 전망, 환경문제 및 새로운 유제품 시장의 성장을 선보일 것입니다.

※ 출처 : Dairy News Today

※ 제공 : 낙농정책연구소