젖소의 우유품질 저하를 방지하기 위한 5가지 유의사항

젖소를 야외로 이동시켜 봄 기간 동안 방목을 하도록 충분한 시간을 두십시오. 2~3주가 지나면 반추위 미생물이 섭취한 사료에 적응할 시간이 생기고, 특히 습한 날씨 이후에는 토양 상태가 개선될 시간도 더 생깁니다.

낙농가가 방목준비를 하는 동안, 원유품질을 면밀히 살펴보고 필요한 경우 식단을 조정해야 합니다.

겨울동안의 사료로 인한 비용부담 이후, 낙농가는 방목기간에 접어들면 사료비를 줄일 수 있기를 기대합니다. 청초(풀)는 젖소에게 가장 저렴한 사료이지만, 유대를 좌우하는 주요요인인 원유품질유지에 문제가 될 수 있습니다. 방목초지를 잘 관리하는 낙농가는 가능한 빨리 젖소를 밖으로 내보내 방목지에서 유생산을 극대화하려고 합니다. 사료비를 낮추기 위해 가능한 오랫동안 방목을 시키는 것이 목표지만, 원유의 품질도 모니터링해야 합니다. 봄 방목지의 풀은 섬유질이 적고, 조단백질 함량이 높으며, 건물 중량이 일정하지 않아 소화하기 어려울 수 있습니다.

방목 시 우유품질을 관리하기 위한 최고의 팁

1. 소를 봄 방목을 위해 야외로 옮길 충분한 시간을 두십시오. 2~3주가 지나면 반추위 미생물이 축사에서 섭취한 사료로부터 적응할 시간이 생기고 특히 습한 날씨 이후, 토양상태 또한 개선될 것입니다. 날씨조건이 허락하는 경우 하루에 몇 시간만 방목하면 반추위 미생물이 신선한 풀에 적응할 시간이 생깁니다. 봄 동안 방목지의 풀의 반추위 분해성 단백질(RDP) 수치는 약 25%입니다. 반추위 미생물은 이 단백질을 활용하는데 문제가 있을 수 있으며, 특히 발효시키는 데 필요한 에너지가 충분하지 않은 경우 더욱 그렇습니다. 이 RDP는 반추위에서 암모니아로 분해되어 반추위 벽을 통과하여 혈액으로 들어가 간에서 요소로 전환됩니다. 결국 유생산, 번식력 및 젖소의 발굽건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

2. 계절 내내 젖소의 식단에서 양질의 풀의 비율을 최대화하면 유단백질 수치가 높아집니다. 최적의 방목지 관리에는 방목을 위한 양질의 풀 공급을 수요에 맞게 균형을 맞추는 것이 포함됩니다. 목장의 풀 재배면적를 측정하고 계절 내내 풀을 앞부분이 좁은 모양(형태)으로 유지하면 최적의 수치인 핵타르 당 건물섭취량 3,000kg에 최대한 가깝게 유지하는 데 도움이 됩니다. 특히 봄철에 방목관리에 집중하는 것이 중요한데, 이는 이후 풀의 품질을 결정하기 때문입니다.

CAFRE(북아일랜드 농업·식품 및 농촌기업대학) 연구에 따르면 방목기간을 연장하여 젖소가 이른 봄과 늦가을에 방목할 수 있도록 하면 유단백질 함량을 높일 수 있습니다. 해당대학의 목장에서의 방목은 보통 3월 중순에 시작하여 날씨조건과 목초지 면적에 따라 11월 중순까지 연장됩니다. 방목기간과 같은 일정을 계획하는 것은 다음 방목을 준비하는 데 중요하며, 방목지 전체에 최소 60∼70%의 라이그라스 비율을 유지하는 것이 풀을 재배하고 수확량을 유지하는 데 중요합니다. 라이그라스 비율이 높은 목초지는 파종하지 않은 목초지와 비교했을 때 라이그라스의 소화율이 높아 에너지 섭취량과 유단백질 생산이 증가합니다.

3. SARA(급성 반추위산증)에 주의하세요. 주로 겨울동안 축사에서 사육되는 젖소에서 관찰되지만 방목시 젖소의 급성 반추위산증(SARA)에도 주의해야 합니다. 봄의 햇빛은 섬유질이 많지 않은 풀의 당 성분을 증가시켜 반추위 기능에 문제를 일으켜 질병을 유발할 수 있습니다. SARA는 두당 하루에 최대 3리터의 유생산량을 감소시키고 유단백질과 유지방 함량을 낮출 수 있습니다. SARA를 피하기 위해 낙농가는 탄수화물의 균형을 맞추고 젖소가 충분한 섬유질을 섭취할 수 있도록 야외에서 완충사료를 계속 공급해야 합니다. 또한 간에 충분한 포도당이 공급되어야 유당을 증가시키고, 결국 유생산량을 늘리는 데 도움이 됩니다. 그렇지 않으면 번식능력에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

4. 유열에 주의하세요. 유열은 생산성과 원유품질에 악영향을 끼칠 수 있습니다. 젖소는 마그네슘이 부족할 때 유열에 걸리며, 체내에 저장할 수 없으므로 매일 충분한 양을 섭취해야 합니다. 특히 이른 봄 목초지에는 마그네슘이 부족하여 관리가 더욱 필요합니다. 미네랄 보충제를 먹이는 것은 이 문제를 해결하는 좋은 방법입니다.

5. 원유생산기록은 중요합니다. 데이터를 통해 낙농가는 젖소의 개체별 능력과 원유품질에 대한 많은 데이터를 확인할 수 있습니다. 또한 낙농가와 수의사가 주의가 필요한 개체에 정보에 입각하여 결정을 내릴 수 있도록 하며, 유지방, 유단백, 요소, 케토시스, 산증 수치 등을 확인할 수 있으며 체세포 수 또한 확인할 수 있습니다.

※ 출처 : Dairy Global

※ 제공 : 낙농정책연구소